Comida y bebida en persa
176 palabras del persa sobre el tema «comida y bebida»: چای — té, قهوه — café, آب — agua, نان — pan.
176 palabras sobre el tema
- چایchaytéLlegó de China por la ruta de tierra, el mismo camino que le dio nombre en media Europa. En Irán el té es un rito: vaso fino de cintura y el terrón de azúcar entre los dientes
- قهوهgâghvecaféLa misma palabra de la que salió tu «café»: pasó por aquí y conquistó el mundo. El soluble se llama qahve khâne, «de casa» — el contrario del de cafetera
- آبâbaguaUna sílaba y está en todas partes: âb es agua, âbmive es zumo y âbshâr, cascada. Arranca con madda — la onda del alef que ya viste
- نانnânpanEl mismo «nan» de tu pan de pita: torta al horno para cada mesa. Se cuece dos veces al día y la panadería huele en toda la calle
- شیرshirlecheCon la misma sílaba empieza Shiraz, la ciudad, y shirini, los dulces. Al té no se le echa: el té va solo y la leche aparte
- نوشیدنnâshidanbeberInfinitivo: beber en general. El presente se arma con mi- delante: minusham, bebo. De la misma familia es nushibe, la bebida
- غذاghazacomidaEl nombre es culto, pero la comida es de la casa: pilaf, brochetas, el dizi de barro. Ghazâkhori es el comedor barato, literalmente «casa de comida»
- پنیرpanirquesoBlanco, salado y prensado: al desayuno, con pan y té. El mismo panir de la cocina de la India: la palabra es común a media Asia
- گوشتgushtcarneY «carne» y «carne del cuerpo»: al plato y al brazo se los nombra con la misma palabra. Arranca con la g propia que el alfabeto vecino no conocía
- ماهیmâhipescadoEl Caspio y el golfo Pérsico alimentan al país: mahi sefid es la lubina del Caspio. En Nowruz se come con hierbas, seguro
- سالادsâlâdensaladaLa palabra hizo el tour completo: de tu idioma a París y de vuelta con los cocineros. La ensalada iraní: pepino y tomate menudos, con zumo de limón
- سوپsupsopaSe escribe a la francesa y suena igual que en tu mesa. Se sirve al comienzo; el âsh, potaje denso con fideos y yogur, es otro orgullo aparte
- نمکnamaksalNamak es la sal y namaki, el salero. «Namak, lotfan» es la primera frase de cualquier mesa compartida; el salero va siempre en plato hondo y abierto
- شکرshekarazúcarSe escribe shekar: la misma palabra que dio tu «azúcar» por camino distinto, ambas de la caña india. Al té no se le echa: se chupa el terrón mientras se bebe
- خوردنkhârdancomerInfinitivo; el presente es mikhuram, como: la raíz khur vive en la boca. «Bokhor!» — ¡come! — es la forma de invitar a la mesa
- سیبsibmanzanaSib es la manzana; el jabón, en cambio, es sâbun: una vocal los separa. Las manzanas de otoño llenan los puestos de Teherán
- پرتقالpârtâgâlnaranjaEl nombre guarda al país que la trajo a Europa: Portugal entero cabe dentro. En invierno, montañas de naranjas del norte en todos los bazares
- گوجهفرنگیgâdzhe-fârângitomateLiteralmente «fruta de los francos»: llegó de América vía Europa, y el nombre señala de dónde se esperaba. El guion invisible del medio lo une todo en una palabra
- میوهmirefrutaPalabra paraguas: mive es la fruta en general, y la frutería, miveforushi. El invitado llega con fruta a casa, como tú con flores
- آبمیوهâbmirezumoLiteralmente «agua-fruta»: âb más mive. Lo exprimen al momento en cada esquina, y un zumo de naranja recién hecho cuesta poco
- خوشمزهkhâshmazeestá ricoLiteralmente «buen-sabor»: khosh, bueno, y mazze, bocado. El piropo único para el plato y para el cocinero; de postre esperarás «nush-e jânut», que digiere dulce
- تازهtâzefrescoSirve para la comida, las noticias y hasta las personas: tâze es fresco y recién llegado. La primera pregunta del puesto de fruta: ¿tâze ast?
- رسیدهrasidemaduroLiteralmente «llegado»: la fruta llegó a su punto. De una persona madura se dice con la misma palabra
- صبحانهsâbhânedesayunoLiteralmente «lo matinal»: sobh más -âne. El desayuno aquí es ligero: pan, queso, té — y al bazar
- ناهارnâhârcomida (mediodía)Nâhar es la comida del mediodía, la principal del día, hacia la una. De aquí nâharkhori, el comedor: «casa de la comida»
- شامshâmcenaShâm es la cena. No la confundas con shomâ, usted: una vocal lo decide
- جویدنzhâvidanmasticarMasticar es javidan, y el imperativo, jav: nan khub jav, mastica bien el pan
- بلعیدنbelâidantragarTragar es belidan, y el imperativo, belo. Âb belo, traga un poco de agua: así se manda cuando hay resfriado
- اشتهاeshtehâapetitoEshtehâ es el apetito: emruz eshtehâ nist, hoy no tengo apetito. La excusa educada para dejar el plato
- تکهteketrozoTeke es el trozo: de pan, de carne, de tela. Se cuenta a trozos: do teke, dos trozos
- بوbuolorBu es el olor, bueno o malo. Bu khub ast, huele bien: el piropo a la cocina ajena
- بعد از غذاba'd az ghazadespués de comerLiteralmente «después de la comida»: bad es después, la conoces de bad chap borow, luego a la izquierda. Antes de comer: qabl az ghazâ
- کرهkâremantequillaLa mantequilla. Al desayuno, con pan y té: nan va kore, la primera frase de la mañana
- سیبزمینیsib-zeminipatataLiteralmente «manzana de tierra»: la patata. La sib, manzana, que conoce está dentro de la palabra
- آردârdharinaLa harina. El pan aquí se cuece dos veces al día, y ârd es la palabra de cada panadería
- عسلasalmielLa miel. La asal de montaña, del mercado, viene espesa y con panal: se comprueba con la cuchara y el té
- آجیلâdzhilfrutos secosLa mezcla de frutos secos y fruta seca. Al invitado se le pone el plato de âjil: la hospitalidad empieza ahí
- پیازpiyâzcebollaLa cebolla. Al pilaf va mucha, y a llorar se aprende pronto: piyâz es la palabra de cada sopa
- هویجhâveydzhzanahoriaLa zanahoria. De ella se exprime zumo, âbe havij, y se hace mermelada: la de zanahoria aquí no es broma
- فلفلfelfelpimientaLa pimienta. La negra molida: felfele siyâh; la verde de ensalada es otro plato y otra palabra
- لوبیاlubiajudíasLas judías. En el guiso y en el arroz aparecen más a menudo que la carne: comida sencilla y contundente
- ادویهâdvieespeciasLas especias. En el bazar, el pasillo de adviye: una montaña de cajitas, y el vendedor echa a ojo
- آشپزی کردنâshpezi kâncocinarLiteralmente «ocuparse de la cocina». Quien cocina, gobierna la casa: la palabra cubre la velada entera
- شستنshâstanlavarLavar. Beshur, lávalo: la petición que se oye junto al fregadero todos los días
- چاقوchâgucuchilloEl cuchillo. Châqu y qâshoq, el cuchillo y la cuchara: la pareja que se busca en el cajón al mismo tiempo
- جوشاندنdzhâshândanhervirLiteralmente «llevar a ebullición»: hervir. El agua, la sopa, todo lo caliente empieza aquí
- سرخ کردنsârkh kânfreírLiteralmente «hacer rojo»: freír. Sorj es rojo: la corteza de la patata frita es el sentido de la palabra
- پختنpâkhtancocer (horno)Cocer y hornear juntos: el pan mipoze y la sopa mipoze, un verbo para dos comidas
- خرد کردنkherd kânpicarLiteralmente «hacer menudo»: picar, trocear. Piyâz ro kherd kon, pica la cebolla: la primera orden de la cocina
- قابلمهgâllâmeollaLa olla. Familia grande, ghablame grande: la sopa se cuece para todos
- تابهtâbesarténLa sartén. Plana y ancha: en ella se fríe todo, de la patata al pescado
- اجاق گازâdzhâge gazfogónLiteralmente «el hogar de gas». Ajaq es el hogar: palabra de la casa donde el fuego era el corazón
- بشقابbâshghâbplatoEl plato. Palabra vieja y sonora: boshqâb vale para el hondo y el llano
- فنجانfânzhântazaLa taza con su plato: café o té. Al invitado se llena el fenjân entero: es señal de respeto
- لیوانlivânvasoEl vaso. Tu «estaca» no, pero el «istakán» del té ruso sí vive aquí: el vasito de té con plato
- قاشقgâshâgcucharaLa cuchara. Palabra que canta: qâshoq es lo primero que se busca en el cajón de la cocina
- چنگالchengâltenedorEl tenedor. El menor de la mesa oriental, pero en la ciudad sin él no se vive: chengâl está junto a cada plato
- بطریbâtribotellaLa botella. El agua se vende en todas partes, y botre âb es la primera compra del calor
- دستمالdâstmâlservilletaLiteralmente «tela de mano»: servilleta y pañuelo a la vez. Las de papel: dastmale kâghazi
- کتریketeriteteraLa tetera: la del concentrado fuerte. El té se alarga con agua hirviendo ya en el vaso
- سینیsinibandejaLa bandeja. El té del invitado sale en siní: con los vasos y el dulce juntos
- داغdâgcalienteCaliente. Châie dâgh, té caliente: a la temperatura aquí se le respeta, el té frío no lo entenderán
- سردsardfríoFrío. âbe sard, agua fría: la primera petición del calor. La pareja de dâgh
- گرسنهgârsnehambrientoHambriento. Gersneam, tengo hambre: la cópula otra vez al final. La invitación a la mesa empieza con esta pregunta
- مزهmazesaborEl sabor. Maze-ye ghazâ, el sabor de la comida; de aquí khoshmazze, el rico que ya conoce
- شورshârsaladoSalado. La sal está siempre en la mesa: shur se dice del mar y de las lágrimas
- ترشtârshagrioAgrio. El limón y la uva sin madurar: los entrantes agrios aquí gustan
- تلخtalkhamargoAmargo. El té fuerte sin azúcar es talkh, y es normal: el dulce se guarda en los labios
- تندtândpicantePicante. Felfele tond, pimienta picante; la misma palabra del viento rápido y la lengua rápida
- سیرsirsatisfechoSatisfecho. Sirom, estoy lleno: así se rechaza la segunda ración con educación, y en respuesta esperan una sonrisa
- چشیدنcheshedanprobarProbar el sabor. Bechesh, pruébalo: la invitación que suena en cada mesa compartida
- منوmenucartaLa carta: palabra internacional que se dice como en su mesa. Menu, lotfan
- گارسونgârsuncamareroEl camarero: palabra llegada de París con los propios restaurantes. Para llamarlo, educado: bebakhshid
- سفارشsefâreshpedidoEl pedido. Sefâresh es el de la mesa y el del teléfono: la misma palabra para la compra
- سفارش دادنsefâresh dâdanpedir (comida)Literalmente «dar pedido»: pedir. Sefâresh midam, pido: se dice de la comida y del taxi
- خوراکkhârâkplato (comida)El plato, la vianda. De la misma raíz que comer: la comida se nombra por el verbo
- پرسpârsraciónLa ración. Yek pors, una ración: los kebabs y el arroz se cuentan en platos, y el plato es la medida
- میز برای دو نفرmiz bârâye dâ nafarmesa para dosLiteralmente «mesa para dos personas». Miz, la mesa; nafar, la persona como unidad de cuenta
- دسرdeserpostreEl postre, como en su idioma. Tras el pilaf lo dulce no siempre viene: el té es el postre
- بدون گوشتbedune gushtsin carneLiteralmente «sin carne». Pregunte por la carne sin rodeos: bedune gusht, lotfan, y lo entenderán a la primera
- کیکkeyktartaPalabra del inglés que lo ganó todo: tarta y pastelito de la pastelería son keyk. La de mamá: keyke mâdaram, y fue ali, estupenda
- ماکارونیmâkârânimacarronesLos mismos macarrones que en su mesa: llegaron de Italia por el mismo camino. Aquí el mâkarûni no se cuece sino se gratina: plato de domingo
- ماستmâstyogurMás denso que su yogur: se come a cucharadas con sal y pepino, no se bebe. Del mâst se hace también la bebida fresca: dug
- خامهkhâmenataNata espesa que se desayuna con miel. El café be khâme es la bebida más calórica de la capital, y se pide con orgullo
- بستنیbâstâniheladoLiteralmente «helado»*: de bast, el hielo. El helado persa es amarillo y perfumado: azafrán y agua de rosas dentro, un sabor que se busca el resto de la vida
- شکلاتshâkâlatchocolateLa misma palabra, dicha shokolât. La tableta aquí es shokolâte tab'i y se regala en lugar de flores
- بیسکویتbiskvitgalletaLa misma bizcocho que en su repostería: llegó de Europa igual. Con el té van biskovit; la galleta de fiesta se llama shirini, «dulzor»
- گوشت گاوgushte gâvcarne de vacaLiteralmente «carne de vaca»*: la carne siempre se nombra por el animal. Vuestra «góvey», el ganado, es la misma palabra vieja
- گوشت گوسفندgushte gusfândcarne de corderoLiteralmente «carne de oveja»*: gusfand, la oveja. La de cordero es la carne de fiesta: el pilaf con ella se cocina para los invitados, y nunca sale barato
- میگوmigugambasLa gamba se pesca en el sur, junto al mar, y se fríe con limón. Palabra corta como la gamba misma, y no pide plural
- انگورânguruvasAngur, la uva; las pasas, kishmish: la uva seca aquí es comida aparte. Vino no se prensa, pero se cuece la pasta espesa de uva: dushâb
- خیارkhiyârpepinoEl pepino aquí se corta menudo en cada ensalada y se come entero como una manzana. En vinagre casi nunca: el fresco vale más
- کلمkâlâmcolPalabra corta: kalam, la col. La fermentada se come menos que la fresca en ensalada, y no cuestan lo mismo
- سیرsirajoSir es el ajo, y sir es también «sencillo, puro»: el ajo aquí es comida de pobre y medicina a la vez. Se fríe en cabezas enteras
- کدو تنبلkâdâ tanbalcalabazaLiteralmente «calabaza perezosa»*: crece sola, sin cuidado, por eso «perezosa». El calabacín normal es kadu a secas: no los confunda
- بادمجانbâdemdzhânberenjenaEl mismo bâdemjân que viajó al Este y a vuestra cocina: aquí la berenjena es reina de las hortalizas. Se fríe, se guisa y se ahúma al fuego para ensalada
- لیموlimulimónLimu es el limón y la lima: el amarillo dulce, limu shirin; el verde ácido, limu torsh. Con el zumo del verde se aliña casi todo
- هندوانهhândunesandíaLiteralmente «fruta de la India»*: la sandía llegó del sur y el nombre guardó el camino. En verano se come fría y con una pizca de sal
- توتفرنگیtut-fârângifresasLiteralmente «moras de ultramar»*: tut, la mora, farangi, la de allá. El tomate se llamó igual: gojeh farangi, y ya lo conoce
- گلابیgâlâbiperaLa palabra está hecha de golâb, el agua de rosas: la pera aquí huele a perfume. Las peras del norte, mercancía de verano en cada mercado
- هلوhâlumelocotónPalabra corta para la fruta jugosa. El melocotón maduro se come sobre el plato: el zumo es asunto de honor, no de torpeza
- دستور پختdasture pâkhtrecetaLiteralmente «decreto de cocción»*: dastur, la instrucción, pokht, la cocción. La receta aquí no se «recibe», se «decreta»: pasos como órdenes
- پوست گرفتنpust gereftanpelarLiteralmente «quitar la piel»*: pust, la piel, gereftan, coger. Pelar verduras y frutas es «quitar la piel»: un verbo para todo
- جوشاندنdzhâshândanhervirDe jush, la ebullición: âb jush miyâd, el agua «trae hervor». Cocer y hervir, un nido: jushândan, hacer hervir
- هم زدنham zadanmezclarLiteralmente «golpear junto»*: ham, junto, zadan, el golpear universal. Se mezcla la sopa y la masa: en la cocina todo se «golpea»
- نمک زدنnamak zadanechar salLiteralmente «golpear sal»*: la sal aquí se «golpea» en la comida. Salarla de más: ziyâd namak zadan, «golpear mucha sal», y el almuerzo queda en manos del destino
- گرم کردنgârm kâncalentar (comida)Literalmente «hacer cálido»*: garm, tibio. Aquí se calienta la comida, la habitación y hasta la discusión: garm kon trabaja con lo que sea
- خنک کردنkhânâk kânenfriarKhonak, fresco y refrescante: la misma palabra del airecillo y de la bebida. Enfriar es «hacer fresco», y también lo es la tarta
- تخممرغ بزنtâkhm-mârg bezanbatir los huevosLiteralmente «golpea el huevo de gallina»*: tokhm, el huevo, morgh, la gallina. Batir es el mismo zadan que mezclar y salar: en la cocina todo se «golpea»
- آب اضافه کردنâb ezâfe kânañadir aguaLiteralmente «añadir agua»*: el mismo ezâfe kon de engordar. Lo que añades va delante del verbo
- کباب کردنkebâb kânasar (a la parrilla)El mismo kebâb de su mesa: asar a las brasas aquí es «hacer kebab». Arte entero, y se hace más en el patio que en la cocina
- تاریخ انقضاtârikhe engezafecha de caducidadLiteralmente «fecha de expiración»*: târikh, la fecha, enqezâ, la expiración. En el envase se buscan estas dos palabras y se mira el mes
- فاسد شدنfâsed shâdanponerse malo (comida)Fâsed, echado a perder: la misma palabra para la manzana podrida y el mal carácter. La comida fâsed shode se estropeó; la persona, también
- قوطیgutilataQûti, la lata de hojalata: los conservos aquí se dicen así. El tarro de cristal es otra historia, y en la tienda no los confunden
- اضافهezâferepetición (de comida)La misma palabra de «añadir peso»*: la repetición es «lo añadido». En el comedor se pide ezâfe sin pudor, como un segundo plato
- بیرونبرbeyrun-barpara llevarLiteralmente «llevar hacia fuera»*: birun, fuera, bar, la carga. Ghâhveye birunbâr, el café para llevar: el vaso que viaja contigo
- بدون شکرbedune shekârsin azúcarLiteralmente «sin azúcar»*: bedune, sin, el mismo be de dirección con la cola -dune. El té sin azúcar aquí casi no existe: el terrón vive en el labio
- گیاهخوارمgiyah-khâramsoy vegetarianoLiteralmente «come-plantas-soy»*: giyâh, la planta, khâram, «comedor-soy», de khordan. Una mujer lo dice igual: la cola -am es una para todos
- نوش جانnâshe dzhânbuen provechoLiteralmente «bebe-gula al alma»*: el deseo a quien come — «que le sea dulce al alma». Lo dice quien invita, y se responde con lo mismo
- غذای چربgazâe charbicomida grasaCharb, graso, de charbi, la grasa; a la persona no se le dice, el regordete es chaqal. La comida es ghazâ, ya la conoce
- آبنباتâbnâbâtcarameloLiteralmente «agua-azúcar»*: el sirope cocido, cuajado en caramelo. El chocolate es shokolât, palabra que su idioma reconoce al vuelo
- غذای ملیgazâe milliel plato nacional«Milli» es nacional, de mellat, el pueblo. Bajo este rótulo viven el pilaf y el estofado ghorme sabzi: los dos platos mayores del país
- غذای خیابانیgazâe khiyobânila comida callejeraDe khiâbân, la calle: lo que se cocina en el mismo puesto. El mercado nocturno, shabe bâzâr, es su reino: allí es la comida principal
- تازهپختهtâze-pâhterecién horneadoRecién horneado: tâze, fresco, pokhte, cocido. El olor de ese pan es la voz de cada tahona
- بیاتbeyatduro (pan)La palabra propia del pan que se ha quedado duro. Sirve también para la voz floja, sin fuerza
- گوشت خوکgushte khukcarne de cerdoLa carne de cada animal se arma con dos palabras: gusht, la carne, y su nombre. El mismo dibujo de la de vaca y la de cordero; aquí se añade khuk, el cerdo
- گوشت مرغgushte mârgpollo (carne)El ave viva y su carne se llaman igual, morgh; con gusht es ya la carne del plato. El mismo morgh vive en toghme morgh, el huevo
- گوشت اردکgushte ârdakcarne de patoEl ave ya la viste: ordak nadaba en las lecciones de la naturaleza; en la cocina se le añade gusht y sale el pato para el plato
- گوشت چرخکردهgushte charkh-kârdecarne picadaLiteralmente «carne molidas»: charkh, la rueda, es la que gira los cuchillos del carnicero. Palabra corta para el picado aquí no hay
- ژامبونzhâmbânjamón (fiambre)El mismo nombre que suena en las cartas de medio mundo. En la tienda del barrio lo cortan en lonchas y va al pan con queso
- سوسیسsâsissalchichaAl oído es prima de tu salchicha, y de verdad es la misma palabra. Se fríe entera y se sirve en pan, como un perrito
- ماهی تنmâhi tânatúnSimplemente mâhi, el pescado, más ton: en la lata es de los pescados más corrientes. A la ensalada va frío, directamente de la lata
- ماهی سالمونmâhi sâlâmânsalmónEl nombre del pez lo reconoces al vuelo, y el mâhi delante avisa: es pescado y no otra cosa. Aquí se fríe en filete grueso
- میگوmigugambaLa palabra ya la viste entre los productos: aquí va de la gamba en el plato; en la tienda y en la carta es lo mismo. Las gambas se fríen con cebolla y cúrcuma
- غذاهای دریاییgâzâghâe deriyaimariscoLiteralmente «comida del mar»: ghazâ, la comida, darya, el mar. Así se llama media carta de los restaurantes de la costa
- آلوâluciruelaCorta y redonda como la propia fruta. La ciruela fresca es golosina de verano; la secada vive ya bajo otro nombre
- تمشکtemeshkframbuesaEl arbusto espinoso de bayas blandas crece en el norte del país. Junto a tut farangi, la fresa, se recuerda fácil: bayas frágiles que viajan refrigeradas
- خربزهkharbâzemelónEl mismo kharboze que suena en tu «sandía»: dos frutas hermanas que se repartieron las palabras. El melón se corta en tajadas largas y se come frío
- انارânargranadaCasi idéntica a tu «granada», y es la misma palabra. La granada aquí es fruta de la casa: con ella se guisa, se exprime y la piel se seca
- آناناسânanâspiñaAl oído, la misma palabra: las lenguas la cogieron del mismo sitio. Crece en el sur, y por eso se vende todo el año
- نارنگیnârengimandarinaDe la misma familia que limu, el limón: la palabra nació de la naranja amarga, nârenj. En invierno las mandarinas se venden con hojas
- کیویkivikiwiNombre internacional con su i final local. La fruta es ácida, por eso va cortada en la ensalada y no se come a cucharadas
- آووکادوâvâkâdâaguacateAl oído, la misma palabra que en tu boca. Aquí se machaca con el tenedor y va al pan en vez de mantequilla
- کشمشkeshmeshpasasEl angur, la uva, secada, es keshmesh. Las pasas aquí no son postre sino comida: van al arroz y al pilaf de fiesta
- انجیرandzhirhigoEl higo fresco es golosina de verano; el seco, comida de invierno para el té. El árbol crece en los patios del sur del país
- فلفل دلمهایfâlfâl dâlmeyipimientoLiteralmente «pimiento de dolmeh»: en él se envuelve la dolma, y de ahí el nombre. El picante de aderezo se dice de otra forma: folfel con siyâh, negro
- کدو سبزkâdâ sebzcalabacínEl hermano pequeño de la calabaza: kadu, la calabaza, ya la viste, y sabz es verde. El calabacín se guisa con carne y tomate
- لبوlâburemolachaComida callejera del invierno: la remolacha se cuece en ollas grandes y se vende caliente. Con esa sola palabra la compras
- تربچهtârbâcherábanoPariente pequeño de torab, el rábano negro; el diminutivo -che lo vuelve menudo y picante. El rábano va al desayuno con queso y hierbas
- سبزیsabzihierbas (frescas)Una palabra cubre el ramo entero: perejil, cilantro, eneldo, cebolleta. A cada comida se sirve un plato de sabzi fresca
- شویshâvieneldoEl eneldo aquí va corto, shovi; el nombre largo de diccionario casi no se oye. Sazona el arroz con judías, el plato orgullo del país
- جعفریdzhafariperejilEl mismo jafari que en el nombre de hombre: la palabra es una y se habla de la hierba. Se pica menudo y se espolvorea al final
- زنجبیلzandzhebiljengibreLa palabra y la planta salieron al mundo desde estos pagos: tu jengibre y zanjebil hablan de la misma raíz. Se seca y se ralla en el té contra el catarro
- ذرتzârâtmaízPalabra corta, y campos con ella media país. El zorate asado con sal se vende en la calle, como el maíz de las fiestas de tu tierra
- اسفناجesfenâzhespinacaPalabra verde para la hoja verde. Con ella se cuece una salsa espesa con yogur, el entrante frío que se sirve primero
- نان شیرمالnân shirmâlpanecilloLiteralmente «pan de leche»: panecillos redondos y blandos para el desayuno. Se compran calientes por la mañana y van con kare, la mantequilla
- پایpâytartaEl mismo pay de tu cocina: la palabra llegó junto con el postre. La de manzana, pâye sib, es la más pedida
- شیرینیshirinipastelitoUna pieza es shirini; todos los dulces juntos, shirini-jât. Al invitado siempre se le ofrece al menos uno con el té
- دوناتdânâtdonutLa misma palabra que en medio mundo: el anillo con agujero se reconoce a primera vista. Se vende en pastelerías y gasolineras
- شیرینیجاتshirini-dzhâtreposteríaShirini más -jât, el colectivo: todo lo dulce y lo horneado a la vez. Así van rotuladas las cajas en la pastelería
- مرباmârâbâmermeladaAquí se cuece de todo: zanahoria, pétalos de rosa, membrillo. La cucharada de morabâ en el desayuno es obligatoria
- شربتshârbâtsiropeLa palabra que dio tu «sorbet»: el sirope espeso se diluye en agua y se bebe en pleno calor
- پاپ کورنpâp kârnpalomitasAquí también van a la moderna, pâp korn. En el cine se pide la bolsa grande para todos
- چیپسchipspatatas fritas (bolsa)Suena como tus patatas de bolsa, aunque aquí la palabra vale para todo el paquete. Se crujen frente a la tele y en el viaje
- آدامسâdâmschicleEl âdams corto es herencia de una marca vieja que trajo el chicle. El paquetito vive en el bolsillo de cada uno
- لیمونادlimânâdlimonadaAquí es ante todo la bebida casera: limón, azúcar y hielo machacados en el vaso. En verano no hay comida sin ella
- آب معدنیâb meâdâniagua mineralÂb, el agua, ya lo viste, y ma`dani significa «de manantial». La botella de esa agua va en el coche de cada conductor
- نوشابه گازدارnâshâbe gazdâragua con gasNooshâbe es cualquier refresco, y gazdâr significa «con gas». A los niños la compran por las fiestas
- کوکتلkâktelcóctelAl oído, la misma palabra. Aquí se dice también de las mezclas sin alcohol de fruta y helado
- کاکائوkâkâucacaoSe escribe con corte en medio y se lee cantado, kâkâou. El vaso caliente es el desayuno del escolar en invierno
- نسکافهniskâfecafé solubleEl nombre de la marca se volvió palabra común: así se llama aquí el café soluble. En la cafetería pide neskâfe y traerán justo eso
- چای کیسهایchaye kiseyibolsita de téLiteralmente «té de bolsita»: kise, la bolsa, ya la viste en la tienda. De viaje solo se infusiona este
- آب جوشâb dzhushagua hirviendoLiteralmente «agua hirviendo»: jush es el mismo que «se puso a hervir». Con ella se riega el té en la tetera
- الکلâlkâlalcoholEl alkol corto, la misma palabra dicha más suave. En la botella sin él ponen bedune alkol
- نوشیدنیnâshidânibebidaDe la misma raíz que nooshidan, beber: la bebida es lo que se bebe. En la carta, el apartado nooshidani da para una página
- آبپرتقالâb-pârtâgâlzumo de naranjaMontado de conocidos: âb, el agua, porteghâl, la naranja, juntos, el zumo; la palabra naranja hace siglos que vive en tu boca. El zumo de fruta en general es âbmive, que ya tienes
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Cómo suena en una frase
Una lista de palabras es solo el borrador. La conversación se hace de frases, y estas son las frases en las que más a menudo aparecen estas palabras.
Qué conviene saber de estas palabras
چای (chay) — té. Llegó de China por la ruta de tierra, el mismo camino que le dio nombre en media Europa. En Irán el té es un rito: vaso fino de cintura y el terrón de azúcar entre los dientes.
قهوه (gâghve) — café. La misma palabra de la que salió tu «café»: pasó por aquí y conquistó el mundo. El soluble se llama qahve khâne, «de casa» — el contrario del de cafetera.
آب (âb) — agua. Una sílaba y está en todas partes: âb es agua, âbmive es zumo y âbshâr, cascada. Arranca con madda — la onda del alef que ya viste.
نان (nân) — pan. El mismo «nan» de tu pan de pita: torta al horno para cada mesa. Se cuece dos veces al día y la panadería huele en toda la calle.
Ponte a prueba
Recordar la escritura a partir del sentido es más difícil que reconocer una palabra conocida, y por eso más útil.
- ¿Cómo se dice «té» en persa?
Llegó de China por la ruta de tierra, el mismo camino que le dio nombre en media Europa. En Irán el té es un rito: vaso fino de cintura y el terrón de azúcar entre los dientes
- ¿Cómo se dice «queso» en persa?
Blanco, salado y prensado: al desayuno, con pan y té. El mismo panir de la cocina de la India: la palabra es común a media Asia
- ¿Cómo se dice «comer» en persa?
Infinitivo; el presente es mikhuram, como: la raíz khur vive en la boca. «Bokhor!» — ¡come! — es la forma de invitar a la mesa
- ¿Cómo se dice «fresco» en persa?
Sirve para la comida, las noticias y hasta las personas: tâze es fresco y recién llegado. La primera pregunta del puesto de fruta: ¿tâze ast?
- ¿Cómo se dice «apetito» en persa?
Eshtehâ es el apetito: emruz eshtehâ nist, hoy no tengo apetito. La excusa educada para dejar el plato
Cómo aprender el conjunto en vez de solo leerlo
La carta, el mercado, un letrero, la pregunta «¿qué es esto?». La comida es el tema más frecuente de las primeras semanas y la excusa más segura para ponerse a hablar.
La lista se lee en un minuto y se olvida en un día. Lo que funciona: tapar la traducción, intentar recordar, fallar y volver a las mismas palabras mañana.
- Recordar sirve más que releer. Tapar la traducción e intentar recordarla vale más que leerla diez veces.verificado muchas vecesAdesope, Trevisan & Sundararajan, 2017, Review of Educational Research 87(3) · 188 experimentos, 272 comparaciones. g = 0,61; frente a la simple relectura, 0,51; frente al repaso pasivo, 0,93.
- Estudiar repartiendo las sesiones en varios días da mejor resultado no solo en los experimentos, sino también en clases normales, con alumnos de verdad.verificado muchas vecesMawson & Kang, 2025, Behavioral Sciences 15(6):771 · 22 estudios, d = 0,54 (intervalo de confianza 0,31–0,77). Los autores advierten que los resultados varían mucho de un trabajo a otro.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se dice «té» en persa?
«چای», se lee «chay». Llegó de China por la ruta de tierra, el mismo camino que le dio nombre en media Europa. En Irán el té es un rito: vaso fino de cintura y el terrón de azúcar entre los dientes. Es una de 176 palabras del conjunto «comida y bebida»; las demás están en la tabla de arriba.
¿Cuánto vocabulario de comida hace falta para empezar?
El conjunto entero de esta página son 176 palabras, pero no hace falta empezar por todo: bastan las que vayas a necesitar en los próximos días. Conviene tomarlas de a pocas: de cinco a siete nuevas por sesión.