Еда и напитки по-персидски
21 слово персидского языка по теме «еда и напитки»: چای — чай, قهوه — кофе, آب — вода, نان — хлеб, شیر — молоко.
21 слово по теме
- چایчаичайПриехало из Китая тем же путём, что и русское «чай», — по суше. В Иране чай — не напиток, а ритуал: стакан-«истекон», сахар на губах
- قهوهгохвекофеТо же «кахве», из которого выросло русское «кофе», — слово арабское, прославленное персидским. «Гохве хоне» — растворимый, буквально «домашний»
- آبобводаОдносложное и везде: «об» — вода, «обмире» — сок, «обфазон» — водопад. Начинается с мадды — той самой волны на алефе
- نانнонхлебТо же слово, что в русском «лаваш и нан»: лепёшка к каждому столу. Пекут дважды в день, и «нонво» — булочная — пахнет на всю улицу
- شیرширмолокоС ней же начинается «Шираз» — город, и «ширини» — сладости, «молочное». Чай с молоком в Иране не пьют: чай — чистый, молоко — отдельно
- نوشیدنношиданпитьИнфинитив: «ношидан» — пить вообще. Настоящее строится приставкой «ми-»: «ми-ношам» — «я пью». Отсюда же «номере» — напиток
- غذاгазаедаСлово арабское, но еда — своя: плов, кабоб, «дизи» в глиняном горшке. «Гhазахори» — дешёвая столовая, буквально «дом еды»
- پنیرпанирсырБелый и солёный, из овечьего или коровьего молока: к завтраку с хлебом и чаем. Тот же «панир», что в индийских блюдах, — слово общее
- گوشتгуштмясо«Гушт» — и мясо, и плоть: тело описывают тем же словом, что обед. Своей буквой «г» начинается: арабского звука здесь нет
- ماهیмохирыбаКаспий и Персидский залив кормят страну: «мохи сейед» — белуга, «мохи кучулу» — мелкая жареная. На Новруз едят рыбу с зеленью — «сабзи»
- سالادсолодсалатФранцузское через русский круг: слово сделало петлю и вернулось. Персидский салат — мелко рубленные огурцы и помидоры с соком лимона
- سوپсупсупПишется по-французски, читается по-русски: «суп». Подают в начале обеда; «ош» — густой суп с лапшой и йогуртом — отдельная персидская гордость
- نمکнамаксоль«Намак» — соль и «намакин» — солонка. Просьба «намак, лотфан» — первая фраза за общим столом; соль на столе всегда в открытом блюдце
- شکرшекарсахарПишется «шекар» — то же слово, что русское «сахар», оба из санскритского «шаркара». В чай сахар не кладут: держат кубик у губ и пьют сквозь него
- خوردنхорданесть (принимать пищу)Инфинитив; настоящее — «ми-хорам», «я ем», и корень тот же, что в «хордан» и в «хорошо» не путать: «хор» — еда. «Бохор!» — «ешь!» — так угощают
- سیبсибяблоко«Сиб» — яблоко, и «сиб» же — мыло? Нет: мыло — «собун». Яблоки Тегерана — «сибе Торон» — осенний товар каждого рынка
- پرتقالпортоголапельсинПортугальское наследие: «портогол» — это их «портокал», и имя страны в нём слышно. Зимой на базарах горы апельсинов с севера страны
- گوجهفرنگیгодже-форонгипомидорДословно «франкский плод»: помидор приехал из Америки через Европу, и персидский назвал его по месту, откуда ждал. Полуразрыв внутри — одно слово
- میوهмирефруктСобирательное: «мире» — фрукты вообще, фруктовая лавка — «мирефоруши». Гость приносит «мире» в дом — так же, как у нас цветы
- آبمیوهобмиресокДословно «водо-фрукт»: «об» + «мире». Сок давят на каждом углу — «обмирефоруши», и свежевыжатый «об-портогол» стоит копейки
- خوشمزهхошмазевкусноДословно «хорошо-вкус»: «хош» — хорошо, «мазе» — от «мазе», вкус. Комплимент повару и еде разом; в ответ ждут «номе гушт!» — «приятного!»
Скачать набор (CSV) · Открыть лист для печати
CSV содержит написание, чтение, перевод и ссылки на карточки. Печатный лист можно сохранить в PDF через меню браузера.
Как это звучит во фразе
Список слов — это заготовка. Разговор состоит из фраз, и вот те, в которые эти слова встают чаще всего.
Что стоит знать про эти слова
چای (чаи) — чай. Приехало из Китая тем же путём, что и русское «чай», — по суше. В Иране чай — не напиток, а ритуал: стакан-«истекон», сахар на губах.
قهوه (гохве) — кофе. То же «кахве», из которого выросло русское «кофе», — слово арабское, прославленное персидским. «Гохве хоне» — растворимый, буквально «домашний».
آب (об) — вода. Односложное и везде: «об» — вода, «обмире» — сок, «обфазон» — водопад. Начинается с мадды — той самой волны на алефе.
نان (нон) — хлеб. То же слово, что в русском «лаваш и нан»: лепёшка к каждому столу. Пекут дважды в день, и «нонво» — булочная — пахнет на всю улицу.
Проверьте себя
Вспомнить написание по смыслу труднее, чем узнать знакомое слово, — и потому полезнее.
- Как будет «чай» по-персидски?
Приехало из Китая тем же путём, что и русское «чай», — по суше. В Иране чай — не напиток, а ритуал: стакан-«истекон», сахар на губах
- Как будет «пить» по-персидски?
Инфинитив: «ношидан» — пить вообще. Настоящее строится приставкой «ми-»: «ми-ношам» — «я пью». Отсюда же «номере» — напиток
- Как будет «салат» по-персидски?
Французское через русский круг: слово сделало петлю и вернулось. Персидский салат — мелко рубленные огурцы и помидоры с соком лимона
- Как будет «яблоко» по-персидски?
«Сиб» — яблоко, и «сиб» же — мыло? Нет: мыло — «собун». Яблоки Тегерана — «сибе Торон» — осенний товар каждого рынка
- Как будет «вкусно» по-персидски?
Дословно «хорошо-вкус»: «хош» — хорошо, «мазе» — от «мазе», вкус. Комплимент повару и еде разом; в ответ ждут «номе гушт!» — «приятного!»
Как выучить набор, а не прочитать его
Меню, рынок, вывеска, вопрос «что это». Еда — самая частая тема первых недель и самый безопасный повод заговорить.
Список прочитывается за минуту и забывается за сутки. Работает другое: закрыть перевод, попытаться вспомнить, ошибиться — и вернуться к тем же словам назавтра.
- Вспоминать полезнее, чем перечитывать. Закрыть перевод и попытаться вспомнить — сильнее, чем прочитать его ещё десять раз.проверяли много разAdesope, Trevisan & Sundararajan, 2017, Review of Educational Research 87(3) · 188 экспериментов, 272 сравнения. g = 0,61; против простого перечитывания 0,51, против пассивного просмотра 0,93.
- Занятия, разнесённые по дням, выигрывают не только в опытах, но и на обычных уроках — с настоящими учениками.проверяли много разMawson & Kang, 2025, Behavioral Sciences 15(6):771 · 22 исследования, d = 0,54 (доверительный интервал 0,31–0,77). Авторы предупреждают: результаты разных работ сильно расходятся.
Частые вопросы
Как сказать «чай» по-персидски?
«چای», читается «чаи». Приехало из Китая тем же путём, что и русское «чай», — по суше. В Иране чай — не напиток, а ритуал: стакан-«истекон», сахар на губах. Это одно из 21 слова набора «еда и напитки» — остальные в таблице выше.
Сколько слов о еде нужно знать для начала?
Весь набор на этой странице — 21 слово, но начинать с него целиком не нужно: для начала хватит тех, что понадобятся в ближайшие дни. Брать их лучше по несколько за раз — пять-семь новых за заход.