Еда и напитки по-урду
177 слов урду языка по теме «еда и напитки»: چائے — чай, پانی — вода, دودھ — молоко, روٹی — лепёшка, چینی — сахар.
177 слов по теме
Чтение русскими буквами — приблизительная подсказка. Для точного звучания слушайте запись там, где она есть.
- چائےчаичайПриехало из Китая тем же путём, что и русское «чай», — по суше. В Пакистане чай — не напиток, а ритуал: крепкий, с молоком и сахаром, в маленьком стакане
- پانیпаниводаОдносложное и везде: «пани» — вода, от чая до дороги. Сырую воду из-под крана в путешествии не пьют
- دودھдудхмолокоС придыханием на конце: «дуд-х». Чай здесь пьют с молоком, и «дудх патти» — чай, заваренный прямо в молоке
- روٹیротилепёшкаРетрофлексное «т» — язык стучит по нёбу. Лепёшка к каждому столу: «роти» же значит и «еда» вообще, как русское «хлеб»
- چینیчинисахарДословно «китайская»: сахар приехал по тому же пути, что и чай. В чай сахар кладут щедро — стакан сладкий, как десерт
- نمکнамаксольТо же слово, что у персов: «намак» — соль и «намакин» — солонка. Просьба «намак, мехарбани» — первая фраза за общим столом
- چاولчавалрисОснова праздничного стола: плов здесь зовут «пулао», и рис в нём длинный и душистый. Будничный рис — «чавал» же
- دہیдехипростоквашаК острому подают «дехи» — она гасит жар специй, как сметана у нас. Тот же «дехи» взбивают в напиток для жаркого дня
- گرمгарамтёплый«Гарам» — и тёплый, и горячий разом: степень скажет контекст. Свежая лепёшка всегда «гарам», и это комплимент пекарю
- الائچیэлаичикардамонТа же специя, что в русском чае с кардамоном: стручки кладут прямо в чайник. Звания она не уступает чаю — без «элаичи» праздничный стакан не варят
- مزیدارмазедарвкусныйДословно «вкус имеющий». Комплимент еде и повару разом; род не меняет — и о чае, и о рисе говорят одним словом
- کھاناкханаедаС придыханием: «кхана». Одно слово — и «еда», и «есть» вообще: «кхана кхана» — «еду есть», и это не описка
- پیناпинапитьСловарная форма. Порядок прямой: «пани пина чахийе» — «воды пить надо»: глагол и тут замыкает фразу
- سبزیсабзиовощиИ овощи, и овощное блюдо разом: «сабзи» на базаре — гора зелени. То же слово, что у персов, — торговое наследие
- پھلпхалфруктыС придыханием: «пхал». Гость приносит «пхал» в дом — так же, как у нас цветы. Летний король фруктов — манго
- سیبсебяблокоТо же «себ», что у персов: слово ходит по базарам от Стамбула до Лахора. Горные яблоки едут в город поездами
- کیلاкелабананБананы тут круглый год и стоят копейки: «кела» — перекус рикши и школьника. Множественное — «келе»
- آمааммангоС маддой: «аам». То же слово значит и «обычный» — манго здесь так же буднично, как у нас яблоко. Летом его едят на десерт и пьют его сок
- گوشتгоштмясо«Гошт» — и мясо, и плоть: тело описывают тем же словом, что обед. То же слово, что у персов: кухня роднится
- مچھلیмачхлирыбаДвойное «чх» с придыханием. Река Рави кормит Лахор карпом, а побережье — сардинами: жареная «мачхли» — еда пятницы
- انڈاандаяйцоРетрофлексное «д» — язык назад. Утренняя лепёшка с яичницей — «анда роти», еда дорог и вокзалов
- میٹھاмитхасладкийМеняется по роду: о чае скажут «митхи» — она. «Митха» же — и десерт вообще: после еды подают «митха»
- تازہтазасвежийТо же «таза», что у персов: слово ходит по базарам от Стамбула до Лахора. Первая похвала товару — «таза хай»
- پکاпаккаспелыйОдно слово — и «спелый», и «сваренный», и «настоящий, окончательный». Русское «пакет» не родня: «пакка» — то, что дошло до готовности
- ناشتہнаштазавтрак«Нашта» — и завтрак, и то, что едят на завтрак: яйца, лепёшка, чай. Утренний приём пищи здесь ранний, до жары
- دوپہر کا کھاناдопехер ка кханаобедДословно «еда полудня»: «допехер» — полдень. Главный приём пищи около часа, после него улицы пустеют до самой жары на спад
- رات کا کھاناрат ка кханаужинДословно «еда ночи»: ужин здесь поздний, за десять и позже, когда спадёт жара. Семья собирается на него вся
- چباناчабанажевать«Чабана» — жевать; жевательная резинка — «чабне-вала», «то, чем жуют». Едят здесь правой рукой, и «чабана» — на виду у всех
- نگلناнингалнаглотать«Нингална» — глотать; в переносном смысле — «проглотить обиду», ровно как у нас. Горло скажут «гала», и слова родня
- بھوکбхукхаппетитС придыханием на конце: «бхук-х». Одно слово — и голод, и аппетит: «бхукх нахин хай» — «есть не хочется»
- حصہхиссакусок«Хисса» — часть, доля, кусок: то, что отрезано от общего. «Мера хисса» — и «моя доля», и «мой кусок» — как у нас
- خوشبوкхушбузапахДословно «приятный воздух»: «кхуш» — приятный, «бу» — запах. О дурном запахе скажут иначе — «бадбу», и слово это знают все дети
- کھانے کے بعدкхане ке баадпосле едыДословно «еды после»: «баад» — после, и стоит оно ПОСЛЕ слова, как все здешние служебные слова. До еды — «кхане се пехле»
- مکھنмакханмаслоС придыханием: «мак-хан». Только сливочное: растительное здесь другое слово. Растопленное «макхан» — на всякую лепёшку и в любую сладость
- آلوалукартофельНачинается с мадды — долгого «а». «Алу» здесь самый будничный овощ, и рагу из него — еда на все случаи
- آٹاатамукаНе путай на слух с «атх» — восемью: долгое «а» в начале решает. «Ата» здесь пшеничная, из неё лепят лепёшку
- شہدшехадмёдТо же слово, что у персов: «шехад» — мёд от гор до равнины. Горный мёд севера — гостинец, который везут в город
- میوہ جاتмеиве джаторехиДословно «плоды-разные»: орехи и сухофрукты здесь одна семья. Их дарят гостям и едят зимой с чаем
- پیازпьяазлукТо же слово, что у персов и турок: лук шёл по тем же дорогам, что и слово о нём. Без «пьяаз» не начинается ни одно рагу
- گاجرгаджарморковьЗимний овощ, и сладость из него — «гаджар ка халва» — зимний десерт. Морковь здесь длинная, красная и сладкая
- مرچмирчперецТо же слово, что у персов и турок: «мирч» — перец любой, и душистый, и жгучий. Страна без «мирч» еды не представляет
- لوبیاлобияфасольМножественное звучит так же: «лобия». Фасоль с рисом — еда буднего вечера, сытная и недорогая
- مصالحےмасалеспецииВсегда во множественном, как русские «специи». Знакомое слово? «Масала» — тот же корень: смесь специй теперь знают все
- کھانا پکاناкхана паканаготовитьДословно «еду варить»: два глагола, из которых вы знаете оба. Готовка урду — не одно действие, а пара
- دھوناдхонамытьС придыханием: «дх-она». И посуду, и руки, и одежду — один глагол, детали добавит слово рядом
- چاقوчакуножТо же слово, что у персов и турок. Нож на здешнем столе — не обязательный предмет: лепёшку и рагу едят правой рукой
- ابالناубалнаваритьДословно «кипятить»: готовка на воде. «Пани абалта хун» — «кипячу воду» — первая фраза любого чая
- تلناталнажаритьЖарить в масле, во фритюре: «тална» — погружать. Всё, что хрустит на здешнем столе, — «тала хуа», жареное
- بھونناбхуннапечьС двойным придыханием: «бхун-на». Печь здесь — жарить на сухом огне: лепёшка печётся не в форме, а на раскалённом листе
- کاٹناкатнарезатьРетрофлексное «т» и долгое «а»: «каат-на». Вежливая просьба на кухне — «катие» — «порежьте», и нож передают ручкой вперёд
- ڈیکچیдекчикастрюляМеждународное слово старше паровозов: тот же «казан», что у нас, только переехавший через Персию. Кастрюля здесь — главная утварь
- کراہیкрахисковородаТяжёлый круглый казанок-вок. Одно слово — и посуда, и блюдо, которое в ней подают: «крахи» в меню значит «в казанке»
- چولہاчулхаплитаЗнакомое по «чугунку»? Корень другой, а предмет тот же: печь-жаровня. Деревенский «чулха» топят дровами, и лепёшка на нём вкуснее
- پلیٹплеттарелкаМеждународное слово. Большая общая «плет» стоит в середине — едят из общей тарелки, каждым со своей стороны
- پیالیпьяличашкаЗнакомое слово из чайной: «китне пьяле?» — «сколько чашек?». Чай считают чашками, и «пьяли» здесь мера гостеприимства
- گلاسгласстаканМеждународное слово, как у нас. Воду подают в «гласе» — и берут его только правой рукой, так принято
- چمچчамчложкаОдно «ч» и «мч» подряд: «чамч». Ложка здесь дело необязательное — рагу едят с лепёшкой, как ложкой
- کانٹاкантавилкаДословно «зубец, крючок»: у вилки и у удочки здесь одно имя. За столом без неё обходятся — в доме она гостья недавняя
- بوتلботлбутылкаМеждународное слово. Холодную воду продают в «ботл» на каждом углу, и цену называют до покупки
- دستیہдастиясалфеткаОт «даст» — руки, которое вы знаете из «перчаток»: салфетка здесь «для рук». Тканевая «дастия» — признак дома, где ждут гостя
- کیتلیкеитличайникМеждународное слово со здешней судьбой: чайник — главный прибор дома. Чай варят прямо в нём, с молоком
- ٹرےтреподносМеждународное слово с ретрофлексным «т». Гостю выносят «тре» с чаем — это церемония, и отказываться не принято
- بہت گرمбехот гарамгорячийЗнакомое «гарам» плюс «бехот»: просто «тёплый», а с усилением — «горячий». Отдельного слова здесь нет, степень делает работу
- ٹھنڈاтхандахолодныйРетрофлексное «тх» с придыханием. Пара к «гарам»: и о воде, и о погоде, и о напитке — вода «тханда» здесь на каждом шагу
- بھوکاбхукаголодныйОт «бхук» — голода: с двойным придыханием. «Бхук лаги хай» — «голод пристав»: чувство и тут живёт не в «я»
- ذائقہзаикавкусСмешно для русского уха, но «зайка» здесь вкус — и после сладкого спросят: «зайка кайса хай?» — «каков вкус?»
- نمکینнамакинсолёныйОт знакомого «намак» — соли: «намакин» — «с солью». На пачке печенья «намакин» значит «солёное» — и это не ошибка
- کھٹاкхаттакислыйПридыхание и ретрофлексное «т»: «кхат-та». Кислое здесь ценят: «кхатта» — приправа и соус разом
- کڑواкарвагорькийРетрофлексное «р» в середине. О чае «карва» скажут, если сахар не положили: вкус без сладости здесь подозрителен
- تیزтизострыйИ «острый», и «быстрый» разом: перец и ветер оба «тиз». О еде скажут с уважением: «тиз» — это комплимент повару
- پیٹ بھراпет бхарасытыйДословно «живот полный»: «пет» — живот, «бхара» — наполненный. Отказ от добавки говорят именно этими словами
- چکھناчакхнапробоватьС придыханием в середине: «чакх-на». «Чакхийе» — «угощайся» — первая фраза хозяйки, и отказать ей невежливо
- مینیوминиуменюМеждународное слово, записано здешним письмом. В недорогих местах меню нет — блюда спрашивают устно
- ویٹرвеитерофициантМеждународное слово с ретрофлексным «т». Окликают «мааф киджийе» — вежливое «извините», а не свистом
- آرڈرордарзаказМеждународное слово, записано здешним письмом. «Ордар диджийе» — «сделайте заказ» — и официант вернётся с ручкой
- آرڈر کرناордар карназаказатьТот же «ордар» плюс знакомый «карна»: и заказ здесь делают делом, как «кам карна» — работу
- سالنсаланблюдоРагу-подлива, главное блюдо стола: его едят с лепёшкой вместо ложки. «Салан» здесь и блюдо вообще, и эта подлива в частности
- حصہхиссапорцияТо же слово, что «доля»: порция здесь твоя часть общего. «Хисса чхота хай» — претензия, которую официант услышит
- دو کے لیے ٹیبلдо ке лие теблстолик на двоихДословно «стол для двух», оба куска международные. Просить его — «до ке лие тебл чахийе» — и укажут рукой
- میٹھیмитхидесертЗнакомое «митха» — сладкий — в женском роде стало именем блюда: десерт здесь просто «сладкое». Кхир и халва — его главные лица
- گوشت کے بغیرгошт ке багаирбез мясаДословно «мясо без», где «багайр» — «без» и стоит после слова. Овощное блюдо спрашивают именно этими словами
- کیکкиктортТо же «cake»: «кик». День рождения без него не обходится, режут при всех
- پاسٹاпастамакароныСлово международное, записано здешним письмом с ретрофлексным «т». Дома макароны варят как рис — с перцем и без соуса
- یوگرٹюгертйогуртГородское слово для того, что в деревне зовут «дехи»: один продукт, два имени — магазинное и домашнее
- ملائیмалаисливкиНе магазинные сливки, а та самая желтоватая плёнка на кипячёном молоке — её здесь любят больше масла. Чай с «малаи» — праздничный
- آئس کریمаис криммороженоеДва иностранных слова, которые урду даже не пытался переводить. Летнее лакомство уличных тележек, а не только магазинов
- چاکلیٹчаклатшоколадПриехал из-за моря и сменил ударение: «чаклАт». Плитка здесь — гость на праздник, а не будничная еда
- بسکٹбискитпеченьеОпять международное слово — «бисквит», укороченный улицей. К чаю его здесь едят, макая в стакан
- بیفбифговядинаКороткое слово с мясной лавки. По-домашнему скажут длинно: «гайе ка гошт» — «коровье мясо», тут оба живут рядом
- مٹنматанбаранинаАнглийское «mutton» здесь значит козлятину и баранину разом: на базаре спрашивают «мутон» и получают то, что ели деды
- جھینگےджхингекреветкиТолько во множественном, как и по-русски. Прибрежный Карачи ест их чаще, чем Лахор: до моря дорога длинная
- انگورангорвиноградТо же слово, что у персов: торговый путь один. Из «ангора» делают изюм — «кишмиш», и это слово русский тоже знает
- کھیراкхираогурецС придыханием «кх». Здесь огурец — фрукт: его едят с солью и перцем, как у нас яблоко
- بند گوبھیбанд гобхикапустаДословно «закрытая кочерыжка-цветок»: «гобхи» — цветочная капуста-родня, «банд» — закрытая, кочан тут буквально «завязан»
- لہسنлахсунчеснокЗубчик тут называют «фанки» — «долька». Время приготовления отсчитывают луковицами чеснока: «две дольки, не больше»
- کدوкадутыкваОдно короткое слово на тыкву. Из неё здесь готовят и овощное блюдо, и сладость — «каду ки митхай»
- بینگنбаинганбаклажанНосовой в середине, «нг» слитно. Баклажан здесь едят чаще варёным в масле, чем печёным: жар на кухне свой
- لیموںлимунлимонНосовой на конце уводит звук в нос: «лимУн». Половинка лимона здесь обязательна рядом с жареным — гасит жир
- تربوزтарбузарбузТо же слово, что у персов и турок: арбуз ехал одной дорогой с самим словом. Ломтики «тарбуза» угощают всех вокруг
- اسٹرابیریстрабериклубникаСлово международное, произношение своё: «стрАбери». Растёт на северных холмах, в город приезжает дорожающей редкостью
- ناشپاتیнашпатигрушаНазвание считает её «грудным» фруктом: мягкая мякоть — первая твёрдая еда малыша. Имя говорит само
- آڑوаруперсикКороткое слово с ретрофлексным «р» — язык стучит назад. Персик здесь летний гость, короткий сезон — все ждут
- ترکیبтартибрецепт блюдаДословно «состав, порядок»: рецепт тут не бумага, а порядок действий. «Тартиб» же значит «уборка» — в доме и в блюде
- سبزی صاف کرناсабзи саф карнапочистить овощиДословно «овощи чистыми делать»: чистота тут прилагательное, а не отдельный глагол. Первое дело перед любой готовкой
- ابالناубалнакипятить«Убал» — кипение: вода «убалти» — бурлит. Кипятят здесь и воду, и молоко: молоко без кипячения не пьют
- ملا دیناмила денаперемешатьДословно «смешав отдать»: готовка тут цепочка маленьких даяний — смешал, дал, положил. «Милао» — мешай, команда повара
- نمک ڈالناнамак далнапосолитьДословно «соль класть»: «дална» — класть, бросать, тот же глагол кладёт и деньги, и топливо. Солят здесь в два приёма
- گرم کرناгарам карнаразогретьДословно «тёплым делать»: «гарам» уже знакомо по чаю. Разогретая вчерашняя еда — обычный обед, тут это не жадность, а бережность
- ٹھنڈا کرناтханда карнаостудитьДословно «холодным делать», зеркальная пара к «гарам карна». «Тханда» уже мелькало у холодной воды
- انڈے پھینٹناанде пхеинтнавзбить яйца«Пхейнтна» — взбивать хлыстом: тот же глагол взбивает и масло, и сливки. Яйца тут почти всегда во множественном
- پانی ڈالناпани далнадобавить водыДословно «воду класть» — тот же «дална», что и у соли. Суп здесь «разбавляют» водой без стеснения: чем больше гостей, тем жиже
- بھونناбхуннажарить на грилеС придыханием «бх»: обжаривать на сильном огне — на углях, в казане, на сковороде без масла. Кебаб тут именно «бхунта»
- استعمال کی تاریخистемаль ки тарихсрок годностиДословно «использования дата»: «тарих» — дата и история сразу. На упаковке ищи именно её, цены на ценнике не всегда есть
- خراب ہو گیاхараб хо гаяиспортился«Хараб» уже знакомо: «плохо» в ответе о делах. Еда, настроение и техника здесь портятся одним глаголом
- جارджаарбанкаКороткое заимствование из лавки консервов. В «джаре» здесь живут «ачар» — острые соленья, гордость каждой кухни
- ایک اورэк аурдобавкаДословно «один ещё»: добавки здесь просят числом, а не словом. Оба слова уже знакомы — собраны в просьбу
- پیک کر دیںпак кар деинна выносДословно «упакуйте»: на вынос тут не заказывают, а просят запаковать съеденное. Вежливое «-деин» ставит просьбу на «вы»
- بغیر چینی کےбагхир чини кебез сахараДословно «без сахара-то»: хвостик «ке» замыкает фразу, «багхир» стоит перед словом — редкий случай пары «до и после»
- میں سبزی خور ہوںмеин сабзи хор хуня вегетарианецДословно «я овощи едящий»: «хор» — едок, то же в «гошт-хор» — мясоед. Вегетарианство тут понятно без объяснений
- مزے سے کھاؤмазе се кхаоприятного аппетитаДословно «с удовольствием ешь»: «маза» уже знакомо. Вместо пожелания — приглашение: еда тут общее дело
- چکنائی والا کھاناчикнаи вала кханажирная едаДословно «еда с жиром»: «чикнаи» — жир, а знакомый хвост «-вала» делает из него признак. Оба слова ты уже видел по отдельности
- مٹھائیмитхаиконфетаОт знакомого «митха» — сладкий: всякая сладость к празднику зовётся одним словом. Отдельной «конфеты в обёртке» здесь не ищут
- قومی کھاناгауми кхананациональное блюдо«Гауми» — народный, ты видел его в слове про национальную одежду; «кхана» — знакомая еда. Спорят о нём с соседями весело
- اسٹریٹ فوڈстрит футуличная едаМеждународное, в два слова, и говорят его чаще, чем любое здешнее описание. Котёл прямо на тележке — и это лучшая еда города
- گرم گرمгарам гарамсвежий (о хлебе)Дословно «тёплый-тёплый»: свежеиспечённая лепёшка тут именно горячая, из печи на стол. Слово удвоено — как «тихо-тихо»: самая свежесть
- باسٹہбастачёрствый«Баста» — про хлеб, что подсох и задубел: вчерашняя лепёшка «баста». Свежей её вернёт только «гарам гарам» печь
- سور کا گوشتсор ка госхтсвинина«Гошт» — мясо — ты уже встречал; мясо каждого животного зовут парой: чьё мясо. Слово нужно для меню и словаря, а не для рынка
- چکنчикенкурица (мясо)Живую курицу зовут «мургхи», а на тарелке она «чикен» — международное слово, записанное здешним письмом
- مرغابی کا گوشتмургаби ка госхтутка (мясо)Сама птица — «мургаби», дословно похожая на курицу; на столе она «мургаби ка госхт», по той же паре, что свинина
- قیمہгимафаршМясо, провернутое до мягкости: из «гимы» лепят кебабы и начинку. Слово не из книги, а прямо с кухни
- ہیمхеимветчинаСлово международное, записано здешним письмом. В здешних меню его встретишь редко — это гость из-за границы
- سوسیجсосиджсосискаТоже международное слово, записано здешним письмом. Утренняя пара — «анда» и «сосидж»: яйцо и сосиска со сковородки
- ٹوناтунатунецРыбу здесь зовут «мачхли» — ты уже встречал; к имени рыбы добавляют её породу: «туна», «саман»
- سامن مچھلیсаман мачхлилосось«Саман» — международное имя рыбы, к нему прицеплено знакомое «мачхли». Розовое мясо в местных реках не водится, потому и дорого
- جھینگاджхингакреветкаРечная и морская — одно слово. Слышится придыхательное «джх»: после «д» выдыхают, как на запотевшее стекло
- سمندری کھاناсамандари кханаморепродуктыДословно «морская еда»: море — «смандер», еда — «кхана». Одного слова на всё море здесь нет — только описания
- آلو بخاراалу бухарасливаДословно «картошка из Бухары»: «алу» — картошка — ты уже встречал, но в этой паре это слива. Сухую сливу зовут тем же словом
- رس بھریрас бхарималинаДословно «соком наполненная»: ягода, полная сока. Растёт в прохладных горах, внизу — редкость и лакомство
- خربوزہкхарбузадыняПервый звук — глубокое «х» из зева, не с языка: خ. Дыню здесь подают охлаждённой: в жару это десерт получше мороженого
- انارанаргранат (фрукт)Одно слово на гранат и его зёрна. Свежий гранатовый сок выжимают прямо у прохода — утоляют жажду стаканом
- انناسананасананасСлово прошло тем же караванным путём, что и в русский, — поэтому звучит почти одинаково. Читай как пишется
- کنوкиннумандаринСвоё здешнее имя мандарина: сорт выведен здесь, и название осталось здешним. Зимой он в каждом базаре горкой
- کیویкивикиви (фрукт)Слово международное, записано здешним письмом. По-русски звучит точно так же — читается без сюрпризов
- ایووکاڈوавокадоавокадоСлово международное, записано здешним письмом. В здешних магазинах появилось недавно и пока стоит как экзотика
- کشمشкишмишизюмТо же слово, что давно живёт в русском «кишмиш»: общее наследие караванных дорог между здешними базарами и нашими
- انجیرанджиринжирДерево из дворов и сказок: спелый инжир падает сам. Сушёный — к зимнему чаю, свежий — прямо с ветки
- شملی مرچшимли мирчперец (овощ)Дословно «перец из Шимлы» — прохладного горного города, где овощ прижился. «Мирч» — жгучий перец — ты уже встречал
- زوکینیзукиникабачокСлово международное, записано здешним письмом. Тыкву здесь зовут «кадду», а кабачок — её тонкий родственник — «зукини»
- چقندرчукандарсвёклаКороткое «у» письмо не пишет — произнеси «чукандар». Красит руки и кастрюлю насовсем, как и у нас
- مولیмулиредисРедька и редис — одно слово, различают по размеру: «чхоти мули» — мелкий редис. Утром его едят со свежей лепёшкой
- ہری سبزیاںхари сабзеинзеленьДословно «зелёные овощи»: «сабзи» — овощ — ты уже встречал, «хари» — зелёная. Пучок на базаре выбирают по запаху
- سوئاсуяукропНе путай с соей: укроп здесь «суя», тонкая травка с сильным запахом. В чечевичную похлёбку его кладут щедро
- پارسلیпарслипетрушкаСлово международное, записано здешним письмом. В здешней кухне она гостья: зелень здесь — укроп и мята
- ادرکадракимбирьКороткое «а» письмо не пишет: «адрак». Имбирь здесь не пряность, а ежедневное дело — в чай, в мясо, в похлёбку
- مکئیмакаикукурузаЗёрна, початок и жаренная с солью и лимоном уличная кукуруза — всё «макаи». Из её муки здесь пекут ежедневный хлеб
- پالکпалакшпинатТо же слово, что жило в русском «палак-панир» — шпинат с сыром. Зелень здесь варят мягко и подолгу
- بنбанбулкаМеждународное слово, записанное здешним письмом: мягкая булочка к чаю. Разрежь, положи «бутар» — и завтрак готов
- پائیпаипирогСлово международное, записано здешним письмом. В здешних пекарнях пирог чаще мясной, чем сладкий
- پیسٹریпэстрипирожноеСлово международное, записано здешним письмом: так зовут и пирожное, и кусок торта. Отмечать радости здесь ходят за «пэстри»
- ڈونٹдонатпончикСлово международное, записано здешним письмом. Глазированное кольцо — примета дорогой пекарни, а не углового прилавка
- بیکری کی چیزیںбекри ки чизенвыпечкаДословно «вещи пекарни»: «бекри» — пекарня, «чиз» — вещь. Слово-зонтик: и печенье, и булки, и слойки разом
- مراباмураббаджемПовидло из целых сваренных плодов: «мурабба» из крыжовника, моркови и яблок. Международное «джам» здесь отдано спортзалу
- شربتшарбатсиропСироп, разведённый водой со льдом: из этого слова вышел и русский «шербет». В жару его пьют с розовой водой
- پاپ کارنпап каранпопкорнСлово международное, записано здешним письмом. Его продают в бумажных кульках и у кино, и у стадиона
- چپسчипсчипсыСлово международное, записано здешним письмом. По-здешнему оно единственного числа: «чипс» — и пачка, и горсть
- چوئنگ گمчуинг гамжвачкаМеждународное слово, записанное здешним письмом. В лавке оно лежит на детской полке, рядом с конфетами
- لیموں پانیлимун панилимонадДословно «лимонная вода»: «лимун» и «пани» — ты уже встречал. Домашний лимонад с солью и мятой — спасение от жары
- منرل پانیминерал паниминеральная водаДословно «минеральная вода»: «пани» — ты уже встречал. Бутылку носят с собой: из-под крана здесь пить не принято
- سوڈا پانیсода панигазированная водаДословно «содовая вода»: пузырьки здесь зовут «сода». Её плеснут и в лимонад — кислее и бодрит
- کوکٹیلкоктеилкоктейльСлово международное, записано здешним письмом. В здешнем меню это фруктовый напиток со льдом и сливками
- کاکاؤкакавкакаоЗаканчивается коротким «в»: «какав». Тёплое какао — вечерний напиток в горах, где холодает рано
- انسٹنٹ کافیинстант кафирастворимый кофеДословно «мгновенный кофе»: «кафи» — ты уже встречал. Кофе из молотых зёрен здесь варят дольше и считают вкуснее
- ٹی بیگти бегчайный пакетикДословно «чайный мешочек»: международные «ти» и «бег». Листовой чай здесь держат в жестяной банке и меряют щепотью
- ابلتا پانیбалта паникипятокДословно «кипящая вода»: от «абална» — кипеть. Чай здесь заливают именно кипятком, а не просто горячей водой
- شرابшарабалкогольСлово старое: им зовут и вино, и выпивку вообще. В стране, где его не подают, слово живёт в песнях и стихах
- مشروبмашробнапитокЛюбой напиток разом: из меню, из холодильника, из кулера. Слово и вежливое, и книжное сразу
- جوسджуссокМеждународное слово, записано здешним письмом: свежий сок выжимают на базаре при тебе. Родное слово того же смысла — «рас», оно живёт в названиях сладостей
Скачать набор (CSV) · Открыть лист для печати
CSV содержит написание, чтение, перевод и ссылки на карточки. Печатный лист можно сохранить в PDF через меню браузера.
Как это звучит во фразе
Список слов — это заготовка. Разговор состоит из фраз, и вот те, в которые эти слова встают чаще всего.
Что стоит знать про эти слова
چائے (чаи) — чай. Приехало из Китая тем же путём, что и русское «чай», — по суше. В Пакистане чай — не напиток, а ритуал: крепкий, с молоком и сахаром, в маленьком стакане.
پانی (пани) — вода. Односложное и везде: «пани» — вода, от чая до дороги. Сырую воду из-под крана в путешествии не пьют.
دودھ (дудх) — молоко. С придыханием на конце: «дуд-х». Чай здесь пьют с молоком, и «дудх патти» — чай, заваренный прямо в молоке.
روٹی (роти) — лепёшка. Ретрофлексное «т» — язык стучит по нёбу. Лепёшка к каждому столу: «роти» же значит и «еда» вообще, как русское «хлеб».
Проверьте себя
Вспомнить написание по смыслу труднее, чем узнать знакомое слово, — и потому полезнее.
- Как будет «чай» по-урду?
Приехало из Китая тем же путём, что и русское «чай», — по суше. В Пакистане чай — не напиток, а ритуал: крепкий, с молоком и сахаром, в маленьком стакане
- Как будет «простокваша» по-урду?
К острому подают «дехи» — она гасит жар специй, как сметана у нас. Тот же «дехи» взбивают в напиток для жаркого дня
- Как будет «фрукты» по-урду?
С придыханием: «пхал». Гость приносит «пхал» в дом — так же, как у нас цветы. Летний король фруктов — манго
- Как будет «сладкий» по-урду?
Меняется по роду: о чае скажут «митхи» — она. «Митха» же — и десерт вообще: после еды подают «митха»
- Как будет «глотать» по-урду?
«Нингална» — глотать; в переносном смысле — «проглотить обиду», ровно как у нас. Горло скажут «гала», и слова родня
Как выучить набор, а не прочитать его
Меню, рынок, вывеска, вопрос «что это». Еда — самая частая тема первых недель и самый безопасный повод заговорить.
Список прочитывается за минуту и забывается за сутки. Работает другое: закрыть перевод, попытаться вспомнить, ошибиться — и вернуться к тем же словам назавтра.
- Вспоминать полезнее, чем перечитывать. Закрыть перевод и попытаться вспомнить — сильнее, чем прочитать его ещё десять раз.проверяли много разAdesope, Trevisan & Sundararajan, 2017, Review of Educational Research 87(3) · 188 экспериментов, 272 сравнения. g = 0,61; против простого перечитывания 0,51, против пассивного просмотра 0,93.
- Занятия, разнесённые по дням, выигрывают не только в опытах, но и на обычных уроках — с настоящими учениками.проверяли много разMawson & Kang, 2025, Behavioral Sciences 15(6):771 · 22 исследования, d = 0,54 (доверительный интервал 0,31–0,77). Авторы предупреждают: результаты разных работ сильно расходятся.
Частые вопросы
Как сказать «чай» по-урду?
«چائے», читается «чаи». Приехало из Китая тем же путём, что и русское «чай», — по суше. В Пакистане чай — не напиток, а ритуал: крепкий, с молоком и сахаром, в маленьком стакане. Это одно из 177 слов набора «еда и напитки» — остальные в таблице выше.
Сколько слов о еде нужно знать для начала?
Весь набор на этой странице — 177 слов, но начинать с него целиком не нужно: для начала хватит тех, что понадобятся в ближайшие дни. Брать их лучше по несколько за раз — пять-семь новых за заход.