LingoflyЕда и напитки по-узбекски
176 слов узбекского языка по теме «еда и напитки»: choy — чай, suv — вода, non — лепёшка, sut — молоко, osh — плов.
176 слов по теме
- choyчай«чой» — ch это «ч», y это «й»
- suvводаКороткое и везде: от чая до дороги. Сырую воду из-под крана в путешествии не пьют
- nonлепёшкаУзбекская лепёшка — сам по себе мир: патыр, оби-нон, каждая своя. Non же значит и «еда» вообще, как русское «хлеб»
- oshпловГлавное блюдо страны: рис, морковь, баранина и целый ритуал вокруг казана. Ташкентский ош варят на рассвете
- guruchрисОснова оша: рис в здешней кухне — не гарнир, а сама еда. Сорт «девзира» — красноватый и жирный — ценится выше всех
- goʻshtмясо«гўшт» — oʻ с ʻ в первом слоге
- baliqрыба«балиқ» — q из зева на конце
- sabzavotовощиОвощи — половина оша: морковь режут крупно и долго тушат. Базарный ряд так и зовут «sabzavot»
- tuzсольСоль стоит на каждом столе. Слово короткое и глухое, перепутать не с чем
- shakarсахарСахар в чай кладут щедро: пиала сладкая, как десерт. Сладкое вообще зовут «shirin»
- mevaфруктыФрукты — гордость долин: дыня, абрикос, виноград. Гость приносит meva в дом — так же, как у нас цветы
- salatсалатСлово международное. Летний салат — помидоры, лук и соль, без лишнего
- olmaяблокоЯблоко — самый будничный фрукт: в подарок, в дорогу, в компот. Горные сады Самарканда кормят весь базар
- apelsinапельсинСлово поехало тем же путём, что русское «апельсин», — через Европу из Китая. Зимой апельсины — витрина базаров
- pomidorпомидорТо же слово, что русское «помидор»: еда ехала из Америки через Европу одним путём
- yaxshi koʻramanмне нравится«йахши кўраман» — два огубленных «о»
- yemoqесть, кушать«Non yeymiz» — «лепёшку едим»: прямое дополнение берёт -ni, а глагол всё равно замыкает фразу
- pishganспелыйОт «pishmoq» — зреть и вариться разом: то же слово у спелого абрикоса и сваренного риса. Дыню тут просят выбрать «pishqoq» — поспелее
- nonushtaзавтракДословно «хлеб-заря»: non — лепёшка, ushta — утренняя трапеза. Завтрак здесь — чай, лепёшка и мёд, без спешки
- tushlikобедОт «tush» — полдень: обед в самую жару, и потому отдых после него — святое. Главная еда дня
- kechki ovqatужинДословно «вечерняя еда»: «kechki» — вечерняя. Ужин лёгкий: чай, лепёшка, сыр — и долгий разговор
- chaynamoqжевать«чайнамоқ» — ch это «ч», q в конце
- ishtahaаппетитСлово арабское, живое: «ishtaham ochildi» — «аппетит открылся», так хвалят еду. Пожелание за столом — «Ishtahaniz ochiq boʻlsin!»
- boʻlakкусок«бўлак» — oʻ в первом слоге
- yogʻмасло«йоғ» — gʻ грассированное, как французское r
- kartoshkaкартофельЧерез русский, и произношение тоже. Овощей без него не варят, хотя в ош он не ходит — там рис
- yongʻoqорехи«йонғоқ» — gʻ грассированное и q из зева
- piyozлукСвое слово, и в кухне оно первое: без лука не начинается ни одно блюдо. Слёз при резке меньше, если лук холодный
- sabziморковьПерсидское слово, и слово «sabzavot» — овощи — из него же выросло: морковь как овощ вообще
- murchперецЧёрный перец горошком и молотый — одно слово. Овощной перец зовут «qalampir» — слово совсем другое
- loviyaфасольФасоль и бобы — одно слово. С рисом варится постным блюдом, и в горах им часто заменяют мясо
- ziravorlarспецииПерсидское слово, и зира — главный корень среди них. На базаре специи продают горками, меряя горстью
- tayyorlamoqготовитьГотовить, приготавливать — от «tayyor» — готовый: арабское слово. Покрывает и «варить», и «собрать стол»
- yuvmoqмытьМыть — руки, посуду, пол: одно слово на всё. «Qoʻlni yuvaman» — мою руки: прямой предмет перед глаголом
- qaynatmoqваритьКипятить, доводить до кипения: от «qaynamoq» — кипеть. «Suvni qaynatmoq» — и «вскипятить воду», и «варить в воде»
- qovurmoqжаритьЖарить в масле и подрумянивать: лук для оша именно «qovuriladi». Печь в духовке — другой глагол
- kesmoqрезатьРезать и стричь: одно слово на все режущие дела. «Kesib» — отрезав: полуглаголы тут строятся легко
- qozonкастрюляКазан — центр кухни: в нём и ош, и суп. Глагол «qozonlamoq» — затевать варево: посуда дала имя делу
- tovaсковородаСковорода, противень — широкое металлическое одно. На ней жарят и пекут лепёшки в городских кухнях
- pechплитаИ печь, и кухонная плита — одно слово. Тандыр — «tondir», и это отдельное слово с отдельной судьбой
- likopchaтарелкаЧерез русский — от «лодочка»: мелкая тарелка. Большая общая посудина — «tovoq», и оба слова ходят вместе
- piyolaчашкаПиала — чайная чашка без ручки: держат пальцами снизу. Чай из неё пьют маленькими глотками, и спешки тут нет
- qoshiqложкаЛожка, а в счёте — кусок: убоины меряют ложками. «Qoshiq bilan» — ложкой: инструмент опять через -bilan
- vilkaвилкаЧерез русский, и на столе она появляется позже ложки: ош едят руками и ложкой, вилка — для европейского
- butilkaбутылкаЧерез русский от французского. Вода продаётся в них всегда, и на жаре это не предмет выбора, а необходимость
- salfetkaсалфеткаЧерез русский от немецкого. Бумажные салфетки на столе — городская привычка, в махалле чаще полоскание для рук
- choynakчайникДословно «чайная посудина»: «choy» плюс посуда. Заварка в нём стоит долго, и вторая заварка считается вкуснее первой
- laganподносБольшой металлический поднос: на нём подают ош на многолюдный дастархан. Ош на лагане — знак щедрости
- ochголодныйТо же написание, что «светлый» о цвете: слово о человеке — голод, слово о краске — оттенок. Различает только контекст
- taʼmвкус«таʼм» — ʼ разделяет слоги, не «там»
- tuzliсолёныйОт «tuz» — соль: прилагательное собрано хвостиком -li, «с солью». Хлеб с солью — знак гостеприимства
- achchiqгорькийОдно слово на горький и жгучий: кофе горький и перец жгучий — оба «achchiq». О еде чаще скажут именно так
- toʻqсытый«тўқ» — огубленное «о» с ʻ и q из зева
- tatib koʻrmoqпробоватьДословно «вкусив посмотреть»: «tatmoq» — отведать плюс «koʻrmoq» — попробовать-посмотреть. Так просят и еду, и новое дело
- menyuменюМеждународное слово. В чайхоне меню как листа может не быть — блюда называют вслух, и это нормально
- buyurtma qilmoqзаказатьДословно «заказ делать»: имя действия плюс «qilmoq» — делать. Так же собираются «vaʼda qilmoq» — обещать
- porsiyaпорцияЧерез русский, читается как у нас. Большая порция тут скорее правило, чем исключение, — голодным не уйдёшь
- ikkimizga stolстолик на двоихДословно «нам двоим стол»: «ikkimiz» — мы двое, хвостик -ga ставит кому. Отдельного слова «столик» нет — просто «stol»
- shirinlikдесертОт «shirin» — сладкий: всё сладкое к столу. Хвостик -lik собирает разное сладкое в одно понятие
- gʻoshtsizбез мяса«ғўштсиз» — gʻ грассированное, огубленное «о» с ʻ
- makaronмакароныСлово то же, что русское: макароны едят с тушёными овощами, реже — с сыром. Сортов меньше, чем у нас, но спрос ровный
- qatiqйогурт«қатиқ» — оба q из зева
- qaymoqсливки«қаймоқ» — оба q из зева
- muzqaymoqмороженое«музқаймоқ» — q из зева
- pechenyeпеченьеСлово приехало из русского вместе с самим печеньем. К чаю берут и печенье, и сухофрукты — изюм и курагу
- mol goʻshtiговядина«мол гўшти» — goʻ с ʻ
- qoʻy goʻshtiбаранина«қўй гўшти» — qoʻ из зева, goʻ с ʻ
- qisqichbaqaкреветки«қисқичбақа» — все q из зева
- uzumвиноградГордость долин: сорта десятки, от кислых до медовых. «Uzum sharbati» — виноградный сок — детский праздник без сладостей
- bodringогурецСлово заимствованное, но огурец здесь свой: летний салат — помидоры, огурцы и лук. Солёные — «tuzlangan bodring»
- karamкапустаОсенний король базара: капусту квасят и тушат. «Tuzlangan karam» — квашеная капуста — зимняя еда
- sarimsoqчеснок«саримсоқ» — q из зева на конце
- qovoqтыква«қовоқ» — оба q из зева
- baklajanбаклажан«бақлажан» — q из зева, j всегда «дж»
- limonлимонДолька лимона в пиале — обязательный жест гостеприимства. Лимонады здесь варят из местных фруктов, лимон — их старший брат
- tarvuzарбузЛетний король: арбуз охлаждают в роднике и режут во дворе на всех. Неспелый — позор продавца, спелый — его гордость
- qulupnayклубника«қулупнай» — y это «й», оба q из зева
- shaftoliперсикБархатный персик — символ конца лета: базар в августе пахнет им. Абрикос — «oʻrik», отдельное слово
- retseptрецепт блюдаСлово то же, что русское: и рецепт врача, и рецепт блюда. «Retsept boʻyicha pishirmoq» — готовить по рецепту
- tozalamoqпочистить овощиОт «toza» — чистый: почистить = «сделать чистым». Чистить рыбу или зубы — другие глаголы, об этом скажут иначе
- qaynatmoqкипятить«қайнатмоқ» — оба q из зева
- aralashtirmoqперемешатьОт «aralashmoq» — смешиваться: перемешать = «заставить смешаться». «Yaxshi aralashtiring» — хорошо перемешайте — фраза каждого рецепта
- qizdirmoqразогреть«қиздирмоқ» — q из зева
- tuxum chalmoqвзбить яйцаДословно «бить яйца»: chalmoq — бить и хлестать. Взбитые яйца идут в омлет и в тесто, венчик — ложка или вилка
- suv qoʻshmoqдобавить воды«қўшмоқ» — oʻ с ʻ и q из зева
- buzilmoqиспортилсяОт «buzmoq» — портить: еда и техника «портятся» одним глаголом. «Ovqat buzildi» — еда испортилась, и есть её нельзя
- qoʻshimchaдобавка«қўшимча» — oʻ с ʻ и q из зева
- olib ketish uchunна выносДословно «чтобы унести с собой»: olib ketmoq — забрать с собой. В ошхоне спрашивают: «Shu yerda yeymizmi, olib ketish uchunmi?»
- goʻsht yemaymanя вегетарианец«гўшт» — goʻ с ʻ
- Ishtahangiz ochiq boʻlsin!приятного аппетита«бўлсин» — oʻ с ʻ
- yogʻli ovqatжирная еда«ёғли»: gʻ — грассированное «г»
- qotgan nonчёрствыйДословно «застывший хлеб»: от «qotmoq» — «застыть, затвердеть». Чёрствый хлеб здесь «застыл», как лёд в «muzdek»
- choʻchqa goʻshtiсвининаoʻ — «о» между «о» и «у»; gʻ — грассированное «г»: «чўчқа ғўшти»
- tovuq goʻshtiкурица (мясо)Птицу зовут «tovuq» — то же слово, что у петуха; её мясо — «tovuq goʻshti», и «goʻsht» здесь то же
- oʻrdak goʻshtiутка (мясо)oʻ — «о» между «о» и «у»: «ўрдак»
- qiymaфаршq — «к» из зева, глубже русского: «кима»
- sosiskaсосискаЗаимствованное, узнаётся сразу; детям жарят её к завтраку на «qovurmoq»
- tunetsтунецСлово консервных банок: продаётся кусочками в жестяной банке, в салат идёт прямо оттуда
- lososлососьЗаимствованное, как русское слово; дороже «tunets», мясо у него красное
- krevetkaкреветка«qisqichbaqa» занят за креветки в базе; в речи и на ценниках чаще слышно заимствованное «krevetka»
- dengiz mahsulotlariморепродуктыДословно «морские продукты»: «dengiz» — море (курс его давал в «виде на море»), «mahsulot» — продукт. Всегда во множественном
- olchaсливаОдно слово на сливу и на мелкую кислую вишню — на базаре их не различают; кислая пара к сладкому «shaftoli»
- malinaмалинаЗаимствованное, как «salat»; кустик у дачи, ягоды нежные и долго не лежат
- qovunдыняq — «к» из зева: «қовун»
- anorгранат (фрукт)Плод с рубиновыми зёрнами внутри; едят зёрна по одному, как горсть ягод
- ananasананасКак русское слово; фрукт тяжёлый, режут его кольцами
- mandarinмандаринЗимний стол: без мандаринов Новый год здесь не обходится, как и у нас
- kiviкиви (фрукт)Как русское слово; снаружи мохнатое, внутри зелёное и кислое
- avokadoавокадоЧитается «авокадо»; мягкую зелёную мякоть мажут на хлеб вместо масла
- anjirинжирЮжный плод: свежий — лето, сушёный продают всю зиму; дерево растёт во дворе
- qalampirперец (овощ)q — «к» из зева, глубже русского: «қалампир»
- lavlagiсвёклаСлово длинное, читается по кусочкам «лав-ла-ги»; красит руки так же, как у нас
- rediskaредисЗаимствованное, как русское слово; розовый корешок в салат режут целиком
- koʻkatзеленьoʻ — «о» между «о» и «у»: «кўкат»
- shivitукропПахучая травка для солений: с ней солят «bodring» — тот же обычай, что у нас
- petrushkaпетрушкаСлово то же, что у нас, читается по-здешнему; без неё суп и салат кажутся голыми
- zanjabilимбирьj — всегда «дж»: «занджабил»
- makkajoʻxoriкукурузаoʻ — «о» между «о» и «у»: длинное слово читается по кусочкам «мак-ка-жў-хо-ри»
- ismaloqшпинатконечное q оглушается: «исмалоқ»
- pirojenoyeпирожноеМаленькое сладкое из кондитерской: «tort» — большой, на всю семью, «pirojenoye» — на один раз
- ponchikпончикСлово то же, что у нас; жареный, круглый, в сахарной пудре — уличное лакомство столицы
- murabboджемВаренье и джем — одно слово; варят летом из ягод и держат на зиму
- sherbсиропГустой и сладкий: добавляют в воду и в чай; «sharbat» — уже готовый напиток, это другое
- popkornпопкорнЗаимствованное, как у нас; лопающиеся зёрна «makkajoʻxori» из кино и парков
- saqichжвачкаq — «к» из зева: «сакич»
- mineral suvминеральная вода«suv» занят за воду вообще; в магазине различают: с пузырьками и без — обе «mineral suv»
- gazlangan suvгазированная водаДословно «наполненная газом вода»: пузырьки внутри; без газа — та же вода, но «gazlangan» снят
- kokteylкоктейльКак русское слово; бывает молочный и фруктовый — «meva kokteyli»
- kakaoкакаоКак русское слово; коричневый, горячий — вечерний напиток вместо «choy»
- eritilgan kofeрастворимый кофеe в начале — всегда «э»: «эритилган»
- qaynoq suvкипяток«qaynoq» занят за «горячий на ощупь», «issiq suv» — за просто горячую воду; только что закипевшая — «qaynoq suv»
- alkogolалкогольЗаимствованное; за «mashina» нельзя — правило то же, что у нас
- ichimlikнапитокОт «ichmoq» — пить; «ichimlik suvi» — питьевая вода — знакомо; любой напиток: «choy», «limonad», «kakao»
Скачать набор (CSV) · Открыть лист для печати
CSV содержит написание, чтение, перевод и ссылки на карточки. Печатный лист можно сохранить в PDF через меню браузера.
Как это звучит во фразе
Список слов — это заготовка. Разговор состоит из фраз, и вот те, в которые эти слова встают чаще всего.
Что стоит знать про эти слова
choy — чай. Приехало тем же путём, что русское «чай», — по суше. Чай здесь не напиток, а ритуал: пиала, долгий разговор и приглашение «choyga» — «на чай».
suv — вода. Короткое и везде: от чая до дороги. Сырую воду из-под крана в путешествии не пьют.
non — лепёшка. Узбекская лепёшка — сам по себе мир: патыр, оби-нон, каждая своя. Non же значит и «еда» вообще, как русское «хлеб».
sut — молоко. Чай с молоком здесь не пьют: молоко — само по себе, детям и утром. Рядом живёт «qatiq» — простокваша.
Проверьте себя
Вспомнить написание по смыслу труднее, чем узнать знакомое слово, — и потому полезнее.
- Как будет «чай» по-узбекски?
Приехало тем же путём, что русское «чай», — по суше. Чай здесь не напиток, а ритуал: пиала, долгий разговор и приглашение «choyga» — «на чай»
- Как будет «мясо» по-узбекски?
И мясо, и плоть: тело описывают тем же словом. В оше — баранина
- Как будет «вкусный» по-узбекски?
Комплимент еде и повару разом. Усиление ставится перед словом: juda mazali — очень вкусно
- Как будет «свежий» по-узбекски?
Свежесть продуктов: «taza non» — свежая лепёшка, «taza meva» — свежие фрукты. Про новые вещи скажут «yangi»
- Как будет «аппетит» по-узбекски?
Слово арабское, живое: «ishtaham ochildi» — «аппетит открылся», так хвалят еду. Пожелание за столом — «Ishtahaniz ochiq boʻlsin!»
Как выучить набор, а не прочитать его
Меню, рынок, вывеска, вопрос «что это». Еда — самая частая тема первых недель и самый безопасный повод заговорить.
Список прочитывается за минуту и забывается за сутки. Работает другое: закрыть перевод, попытаться вспомнить, ошибиться — и вернуться к тем же словам назавтра.
- Вспоминать полезнее, чем перечитывать. Закрыть перевод и попытаться вспомнить — сильнее, чем прочитать его ещё десять раз.проверяли много разAdesope, Trevisan & Sundararajan, 2017, Review of Educational Research 87(3) · 188 экспериментов, 272 сравнения. g = 0,61; против простого перечитывания 0,51, против пассивного просмотра 0,93.
- Занятия, разнесённые по дням, выигрывают не только в опытах, но и на обычных уроках — с настоящими учениками.проверяли много разMawson & Kang, 2025, Behavioral Sciences 15(6):771 · 22 исследования, d = 0,54 (доверительный интервал 0,31–0,77). Авторы предупреждают: результаты разных работ сильно расходятся.
Частые вопросы
Как сказать «чай» по-узбекски?
«choy». «чой» — ch это «ч», y это «й». Это одно из 176 слов набора «еда и напитки» — остальные в таблице выше.
Сколько слов о еде нужно знать для начала?
Весь набор на этой странице — 176 слов, но начинать с него целиком не нужно: для начала хватит тех, что понадобятся в ближайшие дни. Брать их лучше по несколько за раз — пять-семь новых за заход.