LingoflyЕда и напитки по-турецки
186 слов турецкого языка по теме «еда и напитки»: kahve — кофе, çay — чай, su — вода, ekmek — хлеб. 186 слов можно послушать в записи.
186 слов по теме
- çayчайПьют из стаканчика-тюльпана и предлагают везде, включая магазины
- suводаОдно из самых коротких слов в турецком и одно из немногих неправильных: «моя вода» — «suyum»
- peynirсырБелый рассольный сыр на завтраке будет всегда
- salataсалатИтальянское слово. Обычная овощная нарезка называется çoban salatası — «пастуший салат»: помидор, огурец, лук
- meyveфруктыСлово единственного числа: meyve — и фрукт, и фрукты вообще. Пришло из персидского
- elmaяблокоОтсюда «elma çayı» — яблочный чай, который предлагают туристам
- portakalапельсинОт названия Португалии: сладкие апельсины в Средиземноморье привезли португальские купцы
- lezzetliвкусный«Lezzet» — вкус, «-li» — «с чем-то». Дословно «со вкусом»
- aşçıповарş — «ш», ç — «ч», ı без точки: аш-ЧЫ
- kahvaltıзавтракı без точки на конце: ках-вал-ТЫ
- öğle yemeğiобедğ не звучит, а тянет гласную: ёй-ЛЕ йе-ме-И
- çiğnemekжеватьç — «ч», ğ не звучит, а тянет «и»: чи-не-МЕК
- yutmakглотатьy плюс u дают «ю», ударение на конец: ют-МАК
- iştahаппетитş — «ш», h на конце выдыхается: иш-ТАХ
- parçaкусокç — «ч»: пар-ЧА
- yağмаслоğ не звучит, тянет а: ЯА
- kuruyemişорехиş — «ш»: ку-РУ-йе-миш
- soğanлукğ не звучит, тянет о: со-АН
- havuçморковьç — «ч»: ха-ВУЧ
- baharatспецииАрабское множественное от «bahar» — пряность, но в турецком это обычное слово со своим множественным: «baharatlar»
- yemek pişirmekготовитьpişmek — вариться, доходить; вставка «-ir-» превращает «само делается» в «я это делаю»: pişirmek
- yıkamakмытьı без точки: йы-ка-МАК
- bıçakножı без точки, ç — «ч»: бы-ЧАК
- haşlamakваритьş — «ш»: хаш-ла-МАК
- kızartmakжаритьı без точки: кы-зарт-МАК
- fırında pişirmekпечьобе ı без точки: фы-рын-ДА
- kesmekрезатьРезать и отрезать, а ещё прекращать: «suyu kestiler» — воду отключили
- tencereкастрюля«Tencere yuvarlanmış, kapağını bulmuş» — «кастрюля покатилась и нашла свою крышку», о паре, стоящей друг друга
- fincanчашкаc — «дж»: фин-ДЖАН
- bardakстаканЧайный стакан-тюльпан зовут «ince belli bardak» — «с тонкой талией»
- kaşıkложкаş — «ш», ı без точки: ка-ШЫК
- çatalвилкаç — «ч»: ча-ТАЛ
- şişeбутылкаоба ş — «ш»: ши-ШЕ
- peçeteсалфеткаç — «ч»: пе-че-ТЕ
- çaydanlıkчайникç — «ч», ı без точки: чай-дан-ЛЫК
- tepsiподносПоднос, а «tepsi böreği» — пирог, испечённый прямо на нём: домашняя классика
- açголодныйç — «ч»: АЧ
- ekşiкислыйş — «ш»: эк-ШИ
- acıгорькийc — «дж», ı без точки: а-ДЖЫ
- menüменюü — губы трубочкой: ме-НЮ
- garsonофициантФранцузское garçon. Зовут «garson bey» или просто поднятой рукой; свистеть нельзя
- siparişзаказş — «ш»: си-па-РИШ
- iki kişilik masaстолик на двоихkişi — человек, «-lik» — «на столько-то»: «стол на двух человек». Тот же суффикс, что в bir gecelik
- tatlıдесертı без точки: тат-ЛЫ
- Etsiz olsunбез мясаet плюс «-siz» (без) — пара к «-li». olsun — «пусть будет». Вегетарианец — «vejetaryen»
- bahşişчаевыеоба ş — «ш»: бах-ШИШ
- yoğurtйогуртğ не звучит, тянет о: йо-УРТ
- kremaсливкиИтальянское crema. Речь о сливках густых, взбитых, для торта и кофе. А kaymak — совсем другое: густой каймак с молочной пенкой, его едят с мёдом
- dondurmaмороженоеdondurmak — замораживать, -ma даёт имя: «замороженное». Тягучее мороженое из Кахраманмараша зовут Maraş dondurması, и его режут ножом
- çikolataшоколадç — «ч»: чи-ко-ЛА-та
- bisküviпеченьеü — губы трубочкой: бис-кю-ВИ
- dana etiговядинаdana — телёнок, et — мясо, связка «-i» садится на второе слово. Мясо взрослой коровы зовут sığır eti, но в лавке почти всегда пишут dana
- kuzu etiбаранинаkuzu — ягнёнок; мясо взрослой овцы, koyun eti, жёстче и пахнет сильнее, поэтому в лавке спрашивают именно kuzu. «Kuzum» — ласковое обращение, вроде «солнышко»
- üzümвиноградü — губы трубочкой: ю-ЗЮМ
- salatalıkогурецı без точки: са-ЛА-та-лык
- sarımsakчеснокı без точки — «ы»: са-рым-САК
- balkabağıтыкваğ не звучит, ı без точки: бал-ка-ба-Ы
- patlıcanбаклажанı без точки, c — «дж»: пат-лы-ДЖАН
- limonлимонПерсидское через арабский. Лимонный сок — limon suyu, и его льют почти на всё: на рыбу, на чечевичный суп, на кёфте. Лайм зовут misket limonu
- karpuzарбузПерсидское. Дыня — kavun, и на прилавке они лежат рядом; путать их дорого. Летом арбуз едят с солёным белым сыром
- çilekклубникаç — «ч»: чи-ЛЕК
- armutгрушаПерсидское. Конечное t при гласном хвосте озвончается в d: armut, но armudu — то же чередование, что в kitap → kitabı. Стакан для чая имеет форму груши и зовётся ince belli bardak
- şeftaliперсикş — «ш»: шеф-та-ЛИ
- sebzeleri soymakпочистить овощиsoymak — снимать шкуру: и с картошки, и с апельсина, и, увы, с человека — «banka soymak» значит ограбить банк. Чистить щёткой — это другое, temizlemek
- karıştırmakперемешатьı без точки, ş — «ш»: ка-рыш-тыр-МАК
- ısıtmakразогретьвсе ı без точки: ы-сыт-МАК
- soğutmakостудитьğ не звучит: со-ут-МАК
- yumurta çırpmakвзбить яйцаç — «ч», ı без точки: ю-мур-ТА чырп-МАК
- ızgarada pişirmekжарить на грилеı без точки, ş — «ш»: ыз-га-ра-ДА пи-шир-МЕК
- kavanozбанкаГреческое. Речь о стеклянной банке с крышкой — для варенья и солений. Жестяная банка консервов — konserve kutusu, а банка газировки просто kutu
- paket olsunна выносДословно «пусть будет пакетом». Так отвечают на вопрос «Burada mı, paket mi?» — здесь или с собой. Доставка на дом зовётся paket servis
- şekersizбез сахараş — «ш»: ше-кер-СИЗ
- ben vejetaryenimя вегетарианецj — мягкое «ж»: ве-же-тар-ЙЕ-ним
- afiyet olsunприятного аппетитаafiyet — арабское здоровье: «пусть будет во здравие». Говорят и до еды, и после; в ответ на «спасибо за угощение» — тоже afiyet olsun. А повару говорят «Elinize sağlık»
- yağlı yemekжирная едаğ не звучит, тянет гласную: я-ЛЫ йе-МЕК
- şekerконфетаş — «ш»: ше-КЕР
- millî yemekнациональное блюдоî тянется: мил-ли-И йе-МЕК
- sokak yemeğiуличная едаğ не звучит: со-КАК йе-ме-И
- tavuk etiкурица (мясо)Птицу и мясо турок зовёт одинаково — «tavuk»; когда надо развести, говорят связкой «tavuk eti»
- jambonветчинаФранцузское jambon, гармонию не держит. В турецком магазине она чаще индюшачья — «hindi jambonu»
- sosisсосискаТонкая сосиска — «sosis», толстая острая колбаса — «sucuk». Яичница с ней — «sosisli yumurta»
- ton balığıтунецСвязка с озвончением: balık → balığı. Банка тунца — «ton balığı konservesi»
- teke karidesiкреветкаСобирательное — «karides»; крупную поштучную на рыбном рынке зовут «teke karidesi» — связка с хвостом «-si»
- deniz ürünleriморепродуктыСвязка во множественном: ürün → ürünleri, «продукты моря». На вывеске рыбного ресторана стоит именно это
- ahududuмалинаСлово уже кончается хвостом принадлежности: «ahu» — лань, «dut» — тутовник. Второй раз хвост не приделывают
- ananasананасЗаимствование: три одинаковых «a» подряд гармонии не нарушают, но и не от неё
- mandalinaмандаринИтальянское. Рядом стоит «mandal» — прищепка: общего у них только начало
- kiviкиви (фрукт)И фрукт, и птица — как в русском. Свой киви растят на Чёрном море, в Ризе и Орду
- avokadoавокадоПо-русски не склоняется, по-турецки берёт хвост как своё: avokadoyu, avokadoya
- yeşillikзеленьОт «yeşil» — зелёный: всё зелёное разом, и пучок к столу, и зелёный уголок во дворе
- dereotuукропСросшаяся связка: dere (ручей) + ot (трава) + хвост «-u». Пишется слитно, одним словом
- ıspanakшпинатНачинается с «ı» заднего ряда, и хвосты идут за ней: ıspanağı, ıspanakla; k смягчается в ğ
- çörekбулкаСдобная булка к чаю; солёная слоёная — «poğaça». Конечная k смягчается: çörek → çöreği
- börekпирогСлоёный пирог с начинкой — главный турецкий пирог; сладкий фруктовый зовут «turta». k → ğ: böreği
- donutпончикЗаимствование без гармонии, пишется по-английски. Турецкий родственник — «lokma», шарики теста в сиропе
- hamur işiвыпечкаСвязка: «дело теста» — всё печёное разом, от бёрека до булки. Обобщение, а не отдельная вещь
- reçelджемВарят целыми ягодами. Сорт идёт связкой: «vişne reçeli», «gül reçeli»
- şurupсиропИ кулинарный сироп, и лекарство в пузырьке — одно слово. Сладкая заливка пахлавы зовётся иначе — «şerbet»
- patlamış mısırпопкорнДословно «лопнувшая кукуруза»: причастие стоит впереди определением, связки нет
- limonataлимонадДомашний лимонный напиток без газа. Сладкая газировка в бутылке — «gazoz», это другое
- maden suyuминеральная водаСвязка со вставной «y»: su → suyu. «Maden» — рудник: вода из недр
- gazlı suгазированная водаОпределение впереди, связки нет: «с газом вода». В лавке ту же бутылку спросят короче — «soda»
- kokteylкоктейльАнглийское, записано по слуху. Фруктовый безалкогольный — «meyve kokteyli», связкой
- hazır kahveрастворимый кофеДословно «готовый кофе», определение впереди. По марке его зовут «neskafe», а варёный в турке — «Türk kahvesi»
- poşet çayчайный пакетикСамо «poşet» — пакет; здесь оно стоит определением впереди и хвоста не берёт. Заварной в чайнике — «demlik çayı»
- kaynar suкипяток«kaynar» — кипящий, а ещё «горячий»; вода при этом «kaynıyor»
- alkolалкогольАрабское через французский. «Alkolsüz» — безалкогольный, «alkollü içecek» — спиртное
- içecekнапитокОт «içmek» — пить: суффикс «-ecek» делает имя вещи, «то, что пьют». Так же устроено «yiyecek» — еда
- sütмолокоОтсюда sütlü — «с молоком»: sütlü olsun, «пусть будет с молоком». Отдельно оно нужно в магазине
- ince belli bardakстакан-тюльпанБуквально «стакан с тонкой талией». Классический чай пьют именно из него, а не из кружки
- semaverсамоварСлово пришло из русского вместе с самой вещью
- tavşan kanıкрепкий чай («заячья кровь»)Заказывая, можно так и сказать: «tavşan kanı olsun» — покрепче
- Türk kahvesiтурецкий кофеПенка сверху обязательна: кофе без неё считается испорченным
- serpme kahvaltıсерпме кахвалты«Serpmek» — рассыпать, разбросать: имя про то, как всё расставлено разом
- menemenменеменОтличается от «sahanda yumurta» — просто яичницы: тут яйцо размешано с овощами
- simitсимитПатока даёт цвет и лёгкую сладость, кунжут — весь запах
- mezeмезеОфициант приносит поднос с тарелочками и предлагает выбрать глазами
- rakıракыСтакан узкий и высокий, рядом обязательно стакан воды и лёд отдельно
- balık ekmekбалык-экмекБуквально «рыба хлеб» — без всякого предлога, как и во многих турецких сочетаниях
- baklavaпахлаваСироп льют на горячее тесто — от этого верх остаётся хрустящим
Скачать набор (CSV) · Открыть лист для печати
CSV содержит написание, чтение, перевод и ссылки на карточки. Печатный лист можно сохранить в PDF через меню браузера.
Как это звучит во фразе
Список слов — это заготовка. Разговор состоит из фраз, и вот те, в которые эти слова встают чаще всего.
Что стоит знать про эти слова
kahve — кофе. Через турецкое «kahve» в языки Европы пришли и «кофе», и «café». Само оно из арабского «qahwa».
çay — чай. Пьют из стаканчика-тюльпана и предлагают везде, включая магазины.
su — вода. Одно из самых коротких слов в турецком и одно из немногих неправильных: «моя вода» — «suyum».
ekmek — хлеб. Пишется и звучит ровно как глагол ekmek — «сеять». Совпадение случайное, а вот месяц ekim (октябрь, время сева) идёт как раз от глагола.
Проверьте себя
Сначала на слух — так, как слово встретится в разговоре. Нажмите на динамик и выберите перевод.
- Что это за слово?
Это kahve — кофе.
- Что это за слово?
Это salata — салат.
- Что это за слово?
Это lezzetli — вкусный.
- Что это за слово?
Это öğle yemeği — обед.
- Что это за слово?
Это yağ — масло.
Теперь наоборот: вспомнить написание по смыслу. Это труднее, и потому полезнее.
- Как будет «кофе» по-турецки?
Через турецкое «kahve» в языки Европы пришли и «кофе», и «café». Само оно из арабского «qahwa»
- Как будет «салат» по-турецки?
Итальянское слово. Обычная овощная нарезка называется çoban salatası — «пастуший салат»: помидор, огурец, лук
- Как будет «вкусный» по-турецки?
«Lezzet» — вкус, «-li» — «с чем-то». Дословно «со вкусом»
- Как будет «обед» по-турецки?
Отдельного слова нет — «еда полудня»: öğle (полдень) плюс yemek с хвостом «-i», от которого k переходит в ğ
- Как будет «масло» по-турецки?
Любое масло и жир разом. Сливочное — tereyağı, оливковое — zeytinyağı: слово идёт хвостом
Как выучить набор, а не прочитать его
Меню, рынок, вывеска, вопрос «что это». Еда — самая частая тема первых недель и самый безопасный повод заговорить.
Список прочитывается за минуту и забывается за сутки. Работает другое: закрыть перевод, попытаться вспомнить, ошибиться — и вернуться к тем же словам назавтра.
- Вспоминать полезнее, чем перечитывать. Закрыть перевод и попытаться вспомнить — сильнее, чем прочитать его ещё десять раз.проверяли много разAdesope, Trevisan & Sundararajan, 2017, Review of Educational Research 87(3) · 188 экспериментов, 272 сравнения. g = 0,61; против простого перечитывания 0,51, против пассивного просмотра 0,93.
- Занятия, разнесённые по дням, выигрывают не только в опытах, но и на обычных уроках — с настоящими учениками.проверяли много разMawson & Kang, 2025, Behavioral Sciences 15(6):771 · 22 исследования, d = 0,54 (доверительный интервал 0,31–0,77). Авторы предупреждают: результаты разных работ сильно расходятся.
Частые вопросы
Как сказать «кофе» по-турецки?
«kahve». Через турецкое «kahve» в языки Европы пришли и «кофе», и «café». Само оно из арабского «qahwa». Это одно из 186 слов набора «еда и напитки» — остальные в таблице выше.
Сколько слов о еде нужно знать для начала?
Весь набор на этой странице — 186 слов, но начинать с него целиком не нужно: для начала хватит тех, что понадобятся в ближайшие дни. Брать их лучше по несколько за раз — пять-семь новых за заход.
Есть ли озвучка?
Да, 186 слов на этой странице можно послушать — нажмите на динамик рядом со словом. Звук работает на любом телефоне, и устанавливать для этого ничего не нужно.