Еда и напитки по-валенсийски
241 слово валенсийского языка по теме «еда и напитки»: el cafè — кофе, el te — чай, l'aigua — вода, el pa — хлеб.
241 слово по теме
- el cafèкофеИ напиток, и заведение. «El» — мужской артикль, он же подсказывает род
- el teчай«El te» с акцентом — чай, «te» без него — «тебе». Пара работает так же, как «sí» и «si»
- l'aiguaводаСлово женского рода, но артикль «el», который перед гласной сжимается в «l'»: «l'aigua». Апостроф — не украшение, а обязательное письмо
- el paхлебБулочная по-каталански — «fleca», своего слова испанский не знает. «Pa amb tomàquet» — хлеб с помидором, главная закуска страны
- el formatgeсырРодня французского «fromage» — и звучит похоже: фурмáджэ. «T» на конце слышна слабо
- la carnмясоМясо любое. Сорта строятся описанием: «carn de vedella» — говядина, «carn de porc» — свинина
- el peixрыба«x» здесь — «ш»: «пэш». Рыба в море — тоже «peix», в отличие от испанского, где для этого отдельное слово
- la fruitaфруктыСобирательное, и потому в единственном числе: «m'agrada la fruita» — «я люблю фрукты». Один плод — «una fruita»
- la pomaяблокоОтсюда «pomar» — яблоневый сад. По-каталански Нью-Йорк так и остаётся «la Gran Poma» — Большое Яблоко
- la taronjaапельсинИ фрукт, и цвет: «una samarreta taronja» — оранжевая футболка. Валенсия, откуда слово разошлось по Европе, — апельсиновый край
- la tomacaпомидорСвоё слово и женской род — валенсийская примета: центральная норма скажет «el tomàquet». Закуска та же: «pa amb tomaca»
- l'amanidaсалатОт «amanir» — заправлять. В Каталонии это овощи с маслом и уксусом, а не то, что под майонезом
- la sopaсупА «ужинать» — «sopar»: ужин у каталанцев так и называется, «ложка супа» на вечера
- la salсольЖенского рода, хотя кончается на согласный. Одно слово — приказ от «sortir»: «sal d'aquí!» — «выйди отсюда!»
- boвкусныйПолные формы: «bo» о мужчине и предмете, «bona» о женщине и вещи. О еде говорят через «estar»: «està bo» — вкусно вот сейчас
- la lletмолоко«ЙЭТ» на конце мягкое. «Cafè amb llet» — утренняя классика, и в Валенсии молока в ней щедро
- menjarесть (принимать пищу)И «есть», и «обедать»: «mengem a les dos?» — «пообедаем в два?». Форма «мы» с «g» — примета нормы, центральный каталанский скажет «menjem». Существительное «еда» — то же слово: «el menjar»
- beureпитьПить в прямом смысле. Мягче и шире «prendre»: «prenguem alguna cosa?» — «выпьем чего-нибудь?»
- l'esmorzarзавтракИ существительное, и глагол: «esmorzar» — завтракать. Валенсийский завтрак — «pa amb tomaca» на ногах
- el dinarобедГлавный приём пищи дня, в два часа. «Dinar» же — глагол «обедать»: «dinem a les dues?» из базового курса
- el soparужинИ ужин, и «ужинать»: «sopem a les nou». В Валенсии ужин позже, чем вы привыкли
- mastegarжевать«Мастэ-ГÁР». Отсюда «mastegar xiclet» — жевать жвачку: то же слово
- empassarглотать«No puc empassar» — не могу проглотить, говорит и о горле, и о неприятных новостях
- l'apetitаппетитМужского рода с «l'». «Bon profit!» — «приятного аппетита!», говорят перед едой
- el trosкусокКусок хлеба, кусок торта, кусок земли: «un tros de pa». Разговорное слово первого месяца
- l'olorзапахЖенского рода. «Fer olor» — пахнуть: «la cuina fa bona olor» — кухня хорошо пахнет
- l'oliмаслоВсегда с «l'». Оливковое масло — «oli d'oliva»: основа местной кухни, им и хлеб поливают. Сливочное — другое слово: «la mantega»
- la patataкартофельРодня «пататы». Жареная картошка — «patates fregides»: второй гарнир страны. Множественное — «patates»
- la farinaмукаБез множественного: муку мерят, а не считают. «Farina de blat» — пшеничная, дословно «мука пшеницы»
- la melмёдОдин слог, с мягкой «l». Счёт через банку: «un pot de mel». Мёд с розмарина у Альбуферы — местная гордость
- els fruits secsорехиДословно «сухие плоды»: орехи тут «фрукты». Фраза из урока аллергии вернулась: «tinc al·lèrgia als fruits secs»
- la cebaлук«СÉ-бэ». Основа софрито — медленной зажарки, с которой начинается половина местных блюд. От неё плачут, и «plorar» из урока чувств тут как раз
- la pastanagaморковь«Пэ-стэ-НÁ-джэ» — «дж» мягкое, как в «platja». Множественное — «pastanagues»: перед «u» буква «g» звучит мягче
- el pebrotперецПерец-овощ — «pebrot», а пряность в ступке — «pebre»: два слова одного корня. «Pebrot vermell» — болгарский перец
- la mongetaфасоль«Мун-жÉ-тэ». «Mongeta verda» — стручковая, «mongeta blanca» — белая: цвет делит одну фасоль надвое
- les espèciesспецииС акцентом на «é». То же слово, что «espècie» — вид в биологии: специи тут «виды». Шафран Валенсии — самый дорогой из них
- cuinarготовитьТо же гнездо, что «la cuina» и «el cuiner»: кухня, повар и готовка — одно слово. «Cuinar bé» — готовить хорошо
- rentarмытьВы видели «rentadora» и «el rentat»: стиральная машина и стирка — из этого глагола. «Rentar-se les mans» — мыть руки
- el ganivetнож«Гэ-ни-ВÉТ» с ударным «é» и «t» на конце. «El ganivet i la forquilla» — нож и вилка: пара из урока посуды рядом
- bullirварить«Бу-ЛЬÍР»: двойное «ll» — «ль». Вода тут «кипит»: «l'aigua bull» — то же слово. Картошка «bull» в кастрюле
- fregirжарить«Фрэ-ЖÍР». Отсюда «patates fregides» — жареная картошка: то же причастие. «Ous fregits» — глазунья, дословно «жареные яйца»
- coureпечьПечь — значит «готовить в печи»: «el forn» — печь и духовка разом. «Coure pa» — печь хлеб, «coure al forn» — в духовке: способ часто добавляют
- tallarрезать«Тэ-ЛЬÁР»: двойное «ll» — «ль». «Tallar el cabell» — стричь волосы: то же слово. «La talla» — размер, тоже отсюда
- l'ollaкастрюляДвойное «ll» — «ль»: «Ó-лье». «Olla a pressió» — скороварка, дословно «кастрюля под давлением». Большой котёл тоже «olla»
- la paellaсковородаЗнаменитое блюдо названо по сковороде: «paella» — «сковородка» и только потом рис с морепродуктами. Валенсия — родина обоих
- el fogóплитаОт «foc» — огня: плита тут «горелка». «El fogó té quatre focs» — четыре конфорки, дословно «огня»: счёт по огню
- el platтарелка«ПЛÁТ». То же слово — «блюдо»: «un plat de peix» — и тарелка рыбы, и блюдо. В уроке ресторана слово вернётся
- la tassaчашкаРодня «тассы». «Una tassa de cafè» — чашка кофе: слово тут же и мера. Множественное — «tasses»
- el gotстаканОдин слог. Главная мера жидкости: «un got d'aigua» — стакан воды. Пара: «la tassa» — с ручкой, «el got» — без
- la culleraложкаДвойное «ll» — «ль»: «ку-ЛЬÉ-рэ». Маленькая ложечка — «cullereta», она же чайная: уменьшительное работает
- la forquillaвилкаУменьшительное от «forca» — вил: «вилочка». Двойное «ll» — «ль». Сервиз целиком: «ganivet, forquilla i cullera»
- l'ampollaбутылкаС «l'». «El coll de l'ampolla» — горлышко, дословно «шея бутылки»: вы видели это в уроке о теле. «Una ampolla d'aigua» — вода в бутылке
- la neveraхолодильникОт «la neu» — снега: холодильник тут «снеговня». То, что делает снег, стоит на кухне. Лёд — «el gel»
- la servilletaсалфеткаРодня «сервировки»: салфетка «обслуживает» стол. Бумажная — «servilleta de paper»
- la teteraчайникОт «te» — чая: чайник тут «чаеварка». «La tetera xiula» — чайник свистит: сигнал, что вода готова
- la safataподнос«Сэ-ФÁ-тэ». «Safata d'entrada» — входящий лоток на столе: поднос тут тоже. Официант носит именно её
- calentгорячийРодня «каления». Женское — «calenta». Про погоду скажут иначе — «fa calor»: стройка другая
- fredхолодныйВы знаете «fa fred» — холодно: тут то же слово прилагательным. Женское — «freda». «Aigua freda» — просьба каждого бара
- afamatголодныйОт «la fam» — голода: «afamat» — «голодом полный». В жизни скажут «tinc fam» — «имею голод», стройка как с «tinc por»; прилагательное — книжное
- el gustвкусИ вкус еды, и вкус человека: «bon gust» работает в обе стороны. Вопрос дегустатора: «quin gust té?» — какой он на вкус?
- salatсолёныйОт «la sal» — соли: «посоленный». Женское — «salada». Классический вопрос к супу: «és massa salat?» — не пересолен ли?
- agreкислыйОдин слог. Женское — «agra». «Llet agra» — прокисшее молоко: то же слово про испортившееся
- amargгорькийНа конце «g» звучит как «к»: «а-МÁРК». Женское — «amarga». Кофе без сахара и тёмный шоколад — оба «amarg»
- picantострыйОт «picar» — жалить: острое тут «жалящее». По родам не меняется: «salsa picant». Так описывают и перец чили
- pleсытыйДословно «полный»: «estic ple» — я наелся. О шкафу и автобусе то же слово: «el bus va ple». Вежливее скажут «ja estic bé» — уже сыт
- provarпробоватьВы видели «el provador» и «emprovar»: примерочная и примерка — из этого глагола. «Provar» же — и пробовать еду: одно слово на магазин и кухню
- el menúменюС акцентом на «ú». «El menú del dia» — комплексный обед из трёх блюд по одной цене, гордость местных баров. Список блюд ещё зовут «la carta» — вы видели её в волне про письма
- el cambrerофициантОт «la cambra» — комнаты: тот, кто обходит залы. Женское — «la cambrera». Слово своё, не испанское «camarero»: одна буква, но приметная
- la comandaзаказОт «comandar» — приказывать: заказ тут «приказ». «Fer la comanda» — сделать заказ. Глагол парой — «demanar»
- demanarзаказатьИ «заказать», и «спросить», и «попросить»: «demanar el menú», «demanar l'hora». Официант ждёт именно это слово
- el platблюдоТо же слово, что «тарелка» из урока посуды: блюдо и есть то, что на тарелке. «El plat del dia» — блюдо дня
- la racióпорцияОт латинского «ratio» — доли: порция тут «доля». «Una ració de pa» — порция хлеба: половина или целая, спрашивают именно так
- la taula per a dosстолик на двоихДословно «стол на двоих»: никакого особого «столика». Просьба первой минуты: «una taula per a dos, si us plau»
- les postresдесертТолько во множественном: «de postres» — на десерт. Классика страны — фрукты: «de postres, fruita» официанты слышат чаще всего
- sense carnбез мяса«Sense» — без: то же слово в «sense sucre» — без сахара. «La carn» вы знаете из базового курса: фраза собирается из знакомых половин
- la propinaчаевыеЗнакомое слово: «deixar propina» — оставить чаевые. Здесь чаевые небольшие: монеты и округление счёта
- la pastaмакароныСлово женского рода и чаще всего в единственном: «menge pasta tres cops per setmana». Не путай с «la pasta de dents» — той пастой чистят зубы
- el iogurtйогуртПишется через «io-», не через «yo-»: каталанская орфография своя. На завтрак — с мёдом: «un iogurt amb mel»
- la nataсливкиЖенского рода. «Nata muntada» — взбитые сливки: их «поднимают на гору». Кофе со сливками — «cafè amb nata»
- el gelatмороженоеПричастие от «gelar» — замораживать: мороженое тут «замороженное». Вкус уточняют после: «gelat de xocolata»
- la xocolataшоколадЖенского рода, с четырьмя слогами: «xo-co-la-ta». Классика полдника: «pa amb xocolata» — хлеб с шоколадом
- la galetaпеченьеЖенского рода. Одно печенье — «una galeta», пачка — «un paquet de galetes»: отсюда и печенье «кучей»
- la vedellaговядинаОт «la vaca» — коровы из базового курса: говядина тут «коровятина». На рынке её спрашивают по куску: «un quilo de vedella»
- el xaiбаранинаДословно «ягнёнок»: так же, как и у нас, слово про животное перешло на мясо. На гриле — «xai a la brasa»
- les gambesкреветкиТолько во множественном — как у нас: креветки ходят стайкой. Женского рода: «una gamba» — одна креветка, но кто останавливается?
- el raïmвиноградМужского рода, собирательное: «el raïm» — и виноград, и гроздь. В новогоднюю ночь едят двенадцать ягод — «dotze raïms»
- el cogombreогурецМужского рода, слово длинное и честное: никакого отношения к «комбомбру» — просто огурец. В салат — с помидором
- la colкапустаЖенского рода и короче некуда. Не путай с «el coll» — шеей: одна буква, а разница большая. Кольраби — «col de brussel·les» это не она
- l'allчеснокДва зубчика — «dos alls»: множественное на «-s». Каталанская кухня начинается с него: «all i oli» — чеснок с маслом
- la carbassaтыкваЖенского рода. Родня «carbassa» — большой и пустой: так называют и болтуна. Суп из тыквы — «sopa de carbassa»
- l'albergíniaбаклажанСлово арабское по происхождению, женского рода. На гриле с маслом и солью — «albergínia a la brasa» — самое простое и самое вкусное
- la llimonaлимонЖенского рода. «Com una llimona» — кислая: о лице тоже говорят. Чай с лимоном — «te amb llimona»
- la síndriaарбузСлово арабское, женского рода. Арбуз — летний фрукт номер один: «a l'estiu, síndria a la nevera»
- la maduixaклубникаЖенского рода. Сливки с клубникой — дежурные десерты: «maduixes amb nata». Слово милое и красное, как сама ягода
- la peraгрушаЖенского рода и короткое, как сама ягода. Не путай с «la pedra» — камнем: одна буква, а укусить можно только одну из них
- el préssecперсикС ударением на «é»: «prés-sec». Не путай с «el pèsol» — горошком: ударение делит. Персики с пергамином... нет, просто с салфеткой
- la recepta del platрецепт блюдаДословно «рецепт блюда»: «la recepta» — ты знал её как медицинский рецепт. Кулинарная живёт в интернете и у бабушек
- pelar les verduresпочистить овощи«Pelar» — чистить: картошку, морковку, яблоки — всё «peles». Первое действие любого рецепта: «primer, pela les verdures»
- posar a bullirкипятитьДословно «поставить кипеть»: ты знал «bullir» — варить. Вода не кипятится сама — её «ставят»: «posa a bullir l'aigua»
- remenarперемешатьСлово своё, не международное. Перемешивают суп, соус и кофе — тем же глаголом: «remena el cafè»
- posar salпосолитьДословно «положить соль»: та же «sal» из базового курса. Совет дежурный: «prova-ho abans de posar sal» — попробуй, прежде чем солить
- escalfarразогретьОт «calent» — горячего: разогреть тут «сделать тёплым». Не путай с «escalar» — взбираться: одна буква, разные вершины
- refredarостудитьРодня «простуды» — «el refredat»: остудить и простудиться — одно гнездо. Пирог остужают, прежде чем резать: «deixa refredar el pastís»
- batre els ousвзбить яйца«Batre» — бить: яйца тут «бьют», как и у нас. Взбивают вилкой или миксером: «amb una forquilla o amb la batedora»
- afegir aiguaдобавить воды«Afegir» — добавлять: предлог «a» тут «к чему». Суп стал густым? «Afegir aigua poc a poc» — по чуть-чуть
- fer a la brasaжарить на грилеДословно «делать на углях»: «la brasa» — уголёк. Каталанский гриль — это угли, а не решётка: «calamars a la brasa» — классика
- la data de caducitatсрок годностиДословно «дата падения»: от «caducar» — истекать. Йогурт живёт до этой даты, дальше — честно выбросить
- s'ha espatllatиспортилсяТы видел «S'ha espatllat» про сломанные вещи — про еду то же слово: молоко «испортилось» само, без вины. Возвратное «s'» тут «само»
- el potбанкаМужского рода, стеклянная банка: «pot de mel» — банка мёда. Жестяная — уже «la llauna»: банка из-под газировки
- el paquetпачкаСлово-двойник: ты знал его как «посылку» — а это ещё и пачка. «Un paquet de galetes» — пачка печенья; посылка и пачка — одно «paquet»
- l'extraдобавкаМеждународное слово женского рода: «l'extra». В кафе добавка всегда стоит денег: «és un extra» — за отдельные деньги
- per emportarна выносДословно «для уноса»: от «emportar-se» — уносить с собой. Вопрос на кассе: «per menjar ací o per emportar?»
- sense sucreбез сахараДословно «без сахара»: «el sucre» — сахар, мужского рода. Просьба, которая делает кофе честнее: «un cafè sense sucre»
- sóc vegetariàя вегетарианецДля женщины — «sóc vegetariana»: род в окончании. Объяснение простое: «no menge carn» — я не ем мясо. «Ем» тут «menge»: валенсийская примета, центральная норма скажет «menjo»
- tinc al·lèrgia als fruits secsу меня аллергия на орехиОба слова ты знаешь: «l'al·lèrgia» и «els fruits secs». Средняя точка «·» в «al·lèrgia» — её слышно как двойную «л-л»
- bon profitприятного аппетитаДословно «доброй пользы»: еда тут должна принести «profit» — пользу. Каталанский ответ на это пожелание: «i a tu també»
- repartir el compteразделить счёт«Repartir» — распределять по частям: счёт тут «разделяют», не рубят пополам насильно. «Cada un paga el que ha consumit» — честный вариант
- la dietaдиетаЖенского рода, греческий «образ жизни»: диета тут не голодовка, а стол вообще. Средиземноморская — предмет местной гордости
- el menjar greжирная еда«Gre» — жирный, короткое слово с длинным послевкусием. Январское раскаяние начинается ровно с него
- posar la taulaнакрыть на столДословно «положить стол»: стол тут не накрывают, а «ставят» — скатерть, тарелки, ложки. Первый сигнал, что праздник уже начался
- el sopar de festaпраздничный ужин«El sopar» — ужин ты знал с первых уроков: праздничный ужин тут просто ужин + повод. Длится дольше, потому и праздник
- la llaminaduraконфетаОт «llaminar» — лизать и лакомиться: конфета тут «лакомство» вообще. В «la llaminadura» помещаются и карамелька, и марципан
- oferirугостить«Предложить» по латыни: угостить тут «оферить» — предложить от щедрости. Сосед, который «t'ofereix un cafè», достоин второго разговора
- el plat típicнациональное блюдоДословно «типовое блюдо»: национальное тут «типичное», от «tipus». Спроси его в каждом городе — получишь и обед, и лекцию
- el menjar de carrerуличная едаДословно «еда улицы»: уличная тут без снобизма — чуррос, бутерброды и жареный миндаль. «El carrer» — улица, знакомая с первых уроков
- immadurнезрелый«Не-спелый» и есть: незрелый тут «и-ма-ДУР». Женщина — immadura. Спелый — «madur»: один минус меняет всё
- podritгнилойОт латинского «гнить»: гнилой тут «пу-ДРИТ». Женщина — podrida: «una poma podrida» — гнилое яблоко
- salatсолёный на вкусОт «la sal» — соли: солёный тут «са-ЛАТ». Слово у тебя уже было — вот оно же «на вкус», у морской воды тоже
- sense salпресныйДословно «без соли»: пресный тут описан честно — «sense sal». О безвкусном скажут «pla» — плоский: слово-сосед
- picantострый на вкусОт «picar» — жалить: острый тут «пи-КАНТ» — язык жалит. Слово у тебя уже было — вот тот же перец, тот же вкус
- greixósжирныйОт «el greix» — жира: жирный тут «грей-ШÓС». Женщина — greixosa. Про человека скажут «gras» — толстый: ты знал
- magreпостный«Тощий» и «постный» тут одно слово: magre — «МА-гре». «Carn magra» — постное мясо: так пишут на этикетке
- el porcсвининаМужского рода: свинина тут «порк» — то же слово, что свинья: животное и мясо одним словом. «Un entrepà de porc»
- el pollastreкурица (мясо)Мужского рода: курица-мясо тут «пу-ЙÁС-трэ» — из латыни «петух». Живая птица — «la gallina»: не перепутай на рынке
- l'ànecутка (мясо)Мужского рода, апостроф: утка тут «Á-нек». Кряканье у каталанского своё, а мясо на рынке всё равно «l'ànec»
- la carn picadaфаршДословно «мясо рубленое»: фарш тут честно описан — «карн пи-КА-да». «Picar» — рубить: глагол прилагается
- el pernilветчинаМужского рода: ветчина тут «пур-НИЛЬ» — свиная нога целиком. «Pernil dolç» — варёная: «dolç» тут «не солёная», не про сладкое
- la salsitxaсосискаЖенского рода, родня «la sals» — колбасы: сосиска тут «саль-СИ-ча». На гриле — «a la brasa»: так вкуснее
- la tonyinaтунецЖенского рода: тунец тут «ту-НИ-на» — рыба, а слово дамское. «La tonyina amb oli» — тунец в масле: банка на каждом столе
- el salmóлососьМужского рода, ударение на конце: лосось тут «саль-МÓ». «El salmó fumat» — копчёный: на тосте и в праздники
- la gambaкреветкаЖенского рода: креветка тут «ГАМ-ба» — нога по-разговорному: так её и зовут. «Gambes a la planxa» — на гриле
- el mariscморепродуктыМужского рода, дословно «морское»: морепродукты тут «ма-РИСК» — собирательное слово. Раки, мидии и креветки входят все
- la prunaсливаЖенского рода: слива тут «ПРУ-на». Дерево — «el pruner»: фрукт и его семья одним корнем
- el gerdмалинаМужского рода: малина тут «ЖЭРТ» — d на конце даёт мягкое «т». «Els gerds» — ягоды горстью: растут у леса
- el melóдыняМужского рода: дыня тут «му-ЛÓ» — слово международное. Летом её едят ломтиками: «una llesca de meló» — «llesca» ты знал
- la magranaгранат (фрукт)Женского рода: гранат тут «ма-ГРА-на» — латинское «зернистое яблоко». Корона на верхушке — примета
- la pinyaананасЖенского рода: ананас тут «ПИН-ня» — «шишка» по-каталански: внешность честная. «El suc de pinya» — ананасовый сок
- la mandarinaмандаринЖенского рода: мандарин тут «ман-да-РИ-на» — названа мандаринами, что носили её в китайских халатах. Зимой — ящик за ящиком
- el kiwiкиви (фрукт)Мужского рода, как у соседей: киви тут «КИ-ви» — слово-путешественник. Мохнатый снаружи, зелёный внутри
- l'alvocatавокадоМужского рода, апостроф: авокадо тут «аль-ву-КАТ». Тропический гость, но местный: растёт на побережье. «Madur» — мягкий на ощупь
- les pansesизюмЖенского рода и во множественном: изюм тут «сушёный виноград» — «les panses». «Les panses són raïm sec» — формула честная
- la figaинжирЖенского рода: инжир тут «ФИ-га» — слово, что старше Рима. В конце лета — «les figues»: сладкие до головокружения
- el pebrotперец (овощ)Мужского рода: перец тут «пу-БРÓТ» — ты знал его как «перец» вообще: вот он же овощ. «El pebre» — специя: одна буква делит
- el carbassóкабачокМужского рода, уменьшительное от «la carbassa» — тыквы: кабачок тут «маленькая тыква». «Els carbassons» — их всегда много
- la remolatxaсвёклаЖенского рода: свёкла тут «рре-му-ЛА-ча». Красит всё, чего коснётся: руки и скатерть помнят
- el raveредисМужского рода, короткое: редис тут «РРА-вэ» — слово из латыни «корень». «Els raves» — пучок: с солью, как у нас
- les herbesзеленьЖенского рода и во множественном: зелень тут «травы» — «les herbes». «Herbes fresques» — свежая зелень: пучок с рынка
- l'anetукропМужского рода, апостроф: укроп тут «а-НЭТ» — слово международное. «L'anet amb el peix» — укроп к рыбе: пара классическая
- el julivertпетрушкаМужского рода: петрушка тут «жу-ли-ВЭРТ» — слово от «камня»: растёт между камней и в каждом горшке
- el gingebreимбирьМужского рода: имбирь тут «жин-ЖЭБ-рэ» — «дж» мягкое, как в «juny». «Te amb gingebre» — чай с имбирём: согревает
- el blat de moroкукурузаДословно «пшеница мавров»: кукуруза тут «блат де МÓ-ру» — чужеземное зерно, что прижилось. Попкорн — из неё же
- els espinacsшпинатМужского рода и во множественном: шпинат тут «эс-пи-НАКС» — как у соседей. «Frescs» — увядают за день: бери маленький пучок
- l'engrossaбулкаЖенского рода, апостроф: булка тут «эн-ГРУ-са» — круглая, из белой муки. «Una engrossa amb tomaca» — завтрак у соседей
- la cocaпирогЖенского рода: пирог тут «КÓ-ка» — плоская выпечка на всех: режут квадратами. Сладкая и солёная бывает
- el pastissetпирожноеМужского рода, уменьшительное: пирожное тут «маленький pastís» — «pastisset». Ты знал «el pastís» — торт: вот его ребёнок
- el bunyolпончикМужского рода: пончик тут «бун-ЙÓЛЬ» — тесто в масле. Родня испанского «buñuelo»: одна жарка на оба языка
- la rebosteriaвыпечкаЖенского рода: выпечка тут «рре-буст-ру-РИ-а» — всё сладкое из кондитерской разом. «La botiga de rebosteria» — кондитерская
- la melmeladaджемЖенского рода, от «la mel» — мёда: джем тут «мел-му-ЛА-да» — «медовая масса». Сливовый и абрикосовый — классика
- el xaropсиропМужского рода: сироп тут «ША-руп» — слово международное. «Xarop de llimona» — лимонный: для детей и коктейлей
- les crispetesпопкорнЖенского рода и во множественном: попкорн тут «хрустяшки» — «les crispetes», от «cruixir» — хрустеть. В кино без них никак
- les patatinesчипсыЖенского рода и во множественном: чипсы тут «картошечки» — «les patatines», от «les patates». Уменьшительное врёт: хрустят громко
- la xicraжвачкаЖенского рода: жвачка тут «СИ-кра» — слово из сока сапоты, которым жевали до сахарных времён. «Mastegar xicra» — жевать жвачку
- la limonadaлимонадЖенского рода: лимонад тут «ли-му-НА-да» — от «la llimona» — лимона. Летом его пьют все: «una limonada freda»
- l'aigua mineralминеральная водаЖенского рода, апостроф, дословно «вода минеральная»: «àigua ми-ну-РАЛЬ». «Amb gas» или «sense gas» — выбор на этикетке
- l'aigua amb gasгазированная водаДословно «вода с газом»: «àigua амб ГАС» — слово международное. Пузырьки тут «bombolles»: щекочут нос
- el còctelкоктейльМужского рода, акцент на «ó»: коктейль тут «КÓК-тель» — слово международное. «Un còctel de fruita» — и фруктовый бывает
- el cacauкакаоМужского рода: какао тут «ка-КАУ» — слово из Америки через испанцев. «Un cacau calent» — горячее какао: зимний напиток детей
- la bossa de téчайный пакетикДословно «мешочек чая»: «БО-са де ТЭ». «La bossa» — пакет: ты знал; пакетик чая — её маленькая работа
- l'aigua bullentкипятокЖенского рода, дословно «вода кипящая»: «àigua бу-ЙЭН». «Bullir» — кипеть: глагол ты знал
- l'alcoholалкогольМужского рода, апостроф, ударение на конце: «аль-ку-ÓЛЬ». «Sense alcohol» — безалкогольный: надпись на каждой бутылке
- la begudaнапитокЖенского рода, от «beure» — пить: напиток тут «бу-ГУ-да» — «то, что пьют». «Les begudes fredes» — холодные напитки: меню начинается с них
- esmorzarзавтракатьЗавтрак тут и глагол, и существительное: «esmorzar». «Esmorzo a les set» — завтракаю в семь. «L'esmorzar» — завтрак: слово-два-в-одном
- dinarобедатьОбедать тут «ди-НА». «El dinar» — обед: главный приём дня, около двух часов. И день недели тут же: «el dilluns» — от «дины»
- soparужинатьУжинать тут «су-ПА». «El sopar» — ужин: поздний и неторопливый, часто в компании
- l'aperitiuперекусМужского рода, апостроф: перекус тут «а-пу-ри-ТÍ-у» — то, что открывает аппетит. Оливки и чипсы — всё «aperitiu»
- la famголодЖенского рода, короткое: голод тут «фам». По-здешнему им не страдают, а обладают: «Tinc fam» — у меня есть голод
- la setжаждаЖенского рода, короткое: жажда тут «сет». «Tinc set» — я хочу пить: обладание вместо страдания
- l'hora de dinarобеденный перерывДословно «час обедать»: перерыв тут честно «час» — «l'hora de dinar». От двух до трёх: магазины спят
- tinc famя голоденДословно «имею голод»: «ТИНК фам» — я голоден. Не «estic», а «tinc»: голод тут имущество
- tinc setя хочу питьДословно «имею жажду»: «ТИНК сет». Пара к «tinc fam» — я голоден: обе фразы об обладании
- ja n'he tingut prouя наелсяДословно «уже его имел достаточно»: «я наелся» тут вежливо-подсчитано. «Prou» — достаточно: ты знал
- el congeladorморозилка«Морозильник» ты знал; морозилка — тот же el congelador, только по-домашнему: морозит и прячет пиццу. Рядом — «la nevera», ты её знаешь
- la cafeteraкофеваркаКофеварка тут «ку-фэ-ТÉ-ра»: la cafetera — от «el cafè», ты его знал; утро начинается с её звука. «La cafetera italiana» — гейзерная
- el recipient hermèticконтейнерКонтейнер тут «плотный сосуд»: el recipient hermètic — закрывается намертво, суп не убежит. «El recipient» с едой ты знал — вот его строгий брат
- el bolмискаМиска тут «БОЛЬ»: el bol — слово прилетело из английского, как и сама посуда. В нём взбивают, месят и завтракают
- el platetблюдцеБлюдце тут «маленькая тарелка»: el platet — уменьшительное от «el plat», ты его знал. Под чашку и под конфеты
- la tassaкружка«Чашку» ты знал; кружка — та же la tassa, только большая и толстостенная. Для утреннего café amb llet — самое то
- la copaбокалБокал тут «КÓ-па»: la copa — на тонкой ножке, для vi i cava. Не путай с «el got» — стаканом: у copa есть ножка
- l'esponjaгубкаГубка тут «у-СПОН-жэ»: l'esponja — жёлтая, с одной стороны шершавая; моет тарелки и пьёт воду. Живёт у раковины
- la pinça de robaприщепкаПрищепка тут «зажим одежды»: la pinça de roba — держит бельё на верёвке, а на кухне зажимает пакеты с печеньем
- posar la tetera al focпоставить чайникПоставить чайник тут честно «поставить чайник на огонь»: posar la tetera al foc — «la tetera» ты знал, «el foc» тоже. Газ там или индукция — «foc» остаётся
- els fideusлапшаЛапша тут «фи-ДÉ-ус»: els fideus — тонкие макаронины, варятся три минуты. «La fideuà» — паэлья с лапшой — гордость побережья
- la mantegaсливочное маслоСливочное масло тут «му-НТЭ-га»: la mantega — из молока, тает на тёплом хлебе. Маргарин — «la margarina»; mantega — честное масло
- l'oli de gira-solрастительное маслоРастительное масло тут «масло подсолнуха»: l'oli de gira-sol — «el gira-sol» — подсолнух. «L'oli» ты знал; для жарки здесь часто берут именно gira-sol
- la massaтестоТесто тут «МÁ-су»: la massa — мука, вода и руки. У пиццы, у хлеба, у эмпанады — у каждого своя massa
- les farinetesкашаКаша тут «фу-ри-НÉ-тэс»: les farinetes — завтрак малых детей и больших походов. «Farinetes de civada» — овсянка
- els flocsхлопьяХлопья тут «ФЛОКС»: els flocs — приплюснутые зёрна; «flocs de civada» — овсяные хлопья. Слово то же, что у снежинки
- les llentiesчечевицаЧечевица тут «ЙЕН-ти-эс»: les llenties — маленькие «монетки». Столичное блюдо — «llenties estofades» — тушёная чечевица с колбасой
- el cigróнутНут тут «си-ГРÓ»: el cigró — круглый, жёлтый, размачивается с вечера. «Els cigrons amb espinacs» — классика тапас-бара
- l'ametllaминдальМиндаль тут «у-МÉ-йа»: l'ametlla — рождественский орех этих широт. «El torró d'ametlla» — нуга; множественное — ametlles
- el cacauetарахисАрахис тут «ку-ку-ÉТ»: el cacauet — маленький «cacau» — какао; растёт под землёй. «Cacauets salats» — солёный арахис
- l'espèciaспецияСпеция тут «у-СПÉ-си-у»: l'espècia — сушёное зерно или порошок из далёких земель. «Les espècies canvien una sopa» — специи меняют суп
- el condimentприправаПриправа тут «кун-ди-МЭНТ»: el condiment — то, что добавляют к еде, чтобы украсить вкус: соль, перец, травы. «Condimentar» — приправлять
- el vinagreуксусУксус тут «ви-НА-грэ»: el vinagre — вино, которое скисло: так и читается, «vi agre». Для салатной заправки — обязательный
- la salsaсоусСоус тут «СÁЛЬ-су»: la salsa — жидкая душа блюда. «La salsa de tomaca» ты знал; «és una altra salsa» — «это другая история» — говорит и язык
- el ketchupкетчупКетчуп тут «КЭТ-чап»: el ketchup — мужского рода, слово китайское через Англию. Дети мажут им всё, что не спросит разрешения
- la maionesaмайонезМайонез тут «му-йу-НÉ-зу»: la maionesa — имя от Mahón, города на Менорке. Яйца и оливковое масло, взбитые терпением
- la mostassaгорчицаГорчица тут «мус-ТÁ-су»: la mostassa — жёлтая и резкая; оживает с колбасой. «Mostassa de Dijon» — французская гостья
- la canyellaкорицаКорица тут «ку-НЬÉ-йа»: la canyella — кора палочкой; пахнет Рождеством и кремой каталаной. В тесто идёт молотой
- el pebre negreчёрный перецЧёрный перец тут честно «чёрный перец»: el pebre negre — «el pebre» — перец вообще. Молют его лучше в последний момент
- el brouбульонБульон тут «БРУÚ»: el brou — то, в чём варилось. «El brou de gallina» — бабушкино лекарство от всех хворей
- la gerraкувшинКувшин тут «ЖÉ-рра»: la gerra — с ручкой и носиком. «Una gerra d'aigua fresca» стоит в центре каждого летнего стола
- el termoтермосТермос тут «ТÉР-му»: el termo — держит горячее до вечера. «El termo de cafè» — спутник всех экскурсий
- el sucreterсахарницаСахарница тут «су-кру-ТÉ»: el sucreter — от «el sucre», ты его знал; мужского рода. Стоит на столе рядом с чайником
- els cobertsстоловые приборыСтоловые приборы тут «покровители»: els coberts — от «cobrir» — покрывать; нож, вилка и ложка разом. «Un joc de coberts» — прибор на одного
- la culleretaчайная ложкаЧайная ложка тут «маленькая ложка»: la cullereta — уменьшительное от «la cullera», ты её знал. Ею мешают кофе и лекарство
- el culleróстоловая ложкаСтоловая ложка тут «большая ложка»: el culleró — черпает суп и меряет рецепт. «Un culleró d'oli» — столовая ложка масла
- la canyetaсоломинкаСоломинка тут «маленькая тростинка»: la canyeta — от «la canya» — тростника; тонкая трубка для сока. «Beure amb canyeta» — пить через соломинку
- la graellaгрильГриль тут «гру-É-йа»: la graella — решётка из прутьев; на ней готовят рыбу и овощи. «A la graella» — на гриле
- l'aperitiuзакуска«Перекус» ты знал; закуска — тот же l'aperitiu: то, что подают до обеда, к вермуту. «Fer l'aperitiu» — закусывать перед едой
- la guarnicióгарнирГарнир тут «гу-рру-ни-СÓ»: la guarnició — «одежда» блюда: картошка, овощи, салат. В меню живёт после рыбы и мяса
- fritжареныйЖареный тут «ФРИТ»: frit — из сковороды с горячим маслом; женщина — frita. «Patates fregides» — та же семья слов
- bullitварёныйВарёный тут «бу-ЙÉТ»: bullit — из горшка с кипящей водой; «bullir» — кипеть, ты его знал. У варёного своя правда: мягче и честнее
- assecatсушёныйСушёный тут «у-су-КÁТ»: assecat — от «assecar» — сушить. Помидоры assecats al sol — концентрат лета
- congelatзамороженныйЗамороженный тут «кун-жэ-лу-Т»: congelat — спит в морозилке, пока не понадобится. «Pèsols congelats» — выручка каждого повара
- a puntготовый (о блюде)Готовый тут «в точку»: a punt — блюдо готово прямо сейчас. «El dinar és a punt!» — зов к столу
- naturalнатуральныйНатуральный тут «на-ту-РÁЛЬ»: natural — без трюков, как из огорода; по роду не меняется. «Suc natural» — сок без добавленного сахара
- carregatкрепкий (о чае)Крепкий тут «заряженный»: carregat — чай или кофе с двойной дозой листа; женщина — carregada. «Un cafè ben carregat» будит лучше будильника
- casolàдомашний (о еде)Домашний тут «ку-су-ЛÁ»: casolà — от «casa»; el menjar casolà — приготовленный дома, с руками. Женщина — casolana
- la pellкожура«Кожу человека» ты знал; кожура — та же la pell: у фрукта она своя. «Pell de llimona ratllada» — цедра: половина запаха выпечки
- el pinyolкосточка (в фрукте)Косточка тут «пинь-ЙОЛЬ»: el pinyol — зёрнышко внутри фрукта; у персика она большая — «l'ós». Спит внутри и ждёт огорода
Как это звучит во фразе
Список слов — это заготовка. Разговор состоит из фраз, и вот те, в которые эти слова встают чаще всего.
Что стоит знать про эти слова
el cafè — кофе. И напиток, и заведение. «El» — мужской артикль, он же подсказывает род
el te — чай. «El te» с акцентом — чай, «te» без него — «тебе». Пара работает так же, как «sí» и «si»
l'aigua — вода. Слово женского рода, но артикль «el», который перед гласной сжимается в «l'»: «l'aigua». Апостроф — не украшение, а обязательное письмо
el pa — хлеб. Булочная по-каталански — «fleca», своего слова испанский не знает. «Pa amb tomàquet» — хлеб с помидором, главная закуска страны
Проверьте себя
Вспомнить написание по смыслу труднее, чем узнать знакомое слово, — и потому полезнее.
- Как будет «кофе» по-валенсийски?
И напиток, и заведение. «El» — мужской артикль, он же подсказывает род
- Как будет «фрукты» по-валенсийски?
Собирательное, и потому в единственном числе: «m'agrada la fruita» — «я люблю фрукты». Один плод — «una fruita»
- Как будет «вкусный» по-валенсийски?
Полные формы: «bo» о мужчине и предмете, «bona» о женщине и вещи. О еде говорят через «estar»: «està bo» — вкусно вот сейчас
- Как будет «жевать» по-валенсийски?
«Мастэ-ГÁР». Отсюда «mastegar xiclet» — жевать жвачку: то же слово
- Как будет «мука» по-валенсийски?
Без множественного: муку мерят, а не считают. «Farina de blat» — пшеничная, дословно «мука пшеницы»
Как выучить набор, а не прочитать его
Меню, рынок, вывеска, вопрос «что это». Еда — самая частая тема первых недель и самый безопасный повод заговорить.
Список прочитывается за минуту и забывается за сутки. Работает другое: закрыть перевод, попытаться вспомнить, ошибиться — и вернуться к тем же словам назавтра.
- Вспоминать полезнее, чем перечитывать. Закрыть перевод и попытаться вспомнить — сильнее, чем прочитать его ещё десять раз.проверяли много разAdesope, Trevisan & Sundararajan, 2017, Review of Educational Research 87(3) · 188 экспериментов, 272 сравнения. g = 0,61; против простого перечитывания 0,51, против пассивного просмотра 0,93.
- Так выходит не только в опытах, но и на обычных уроках — с настоящими учениками.проверяли много разMawson & Kang, 2025, Behavioral Sciences 15(6):771 · 22 исследования, d = 0,54 (доверительный интервал 0,31–0,77). Авторы предупреждают: результаты разных работ сильно расходятся.
Частые вопросы
Как сказать «кофе» по-валенсийски?
«el cafè». И напиток, и заведение. «El» — мужской артикль, он же подсказывает род. Это одно из 241 слово набора «еда и напитки» — остальные в таблице выше.
Сколько еды нужно знать для начала?
Хватит десятка. Набор из 241 слово на этой странице покрывает почти все бытовые случаи по этой теме — но брать его лучше по несколько за раз, а не целиком.