Еда и напитки по-баскски
254 слова баскского языка по теме «еда и напитки»: kafea — кофе, tea — чай, ura — вода, ogia — хлеб, gazta — сыр.
254 слова по теме
- kafeaкофеАртикль -a прирос к концу: kafe+a. Заказывают без артикля: «kafe bat» — один кофе
- teaчайTe + артикль a = «tea» — и только произношение отличает его от английского «чай»
- uraводаСлово из двух букв, «ur», — и то с артиклем: ur+a. В Бильбао воду просят так же коротко: «ur bat» — воды, пожалуйста
- ogiaхлебOgi + a. Булочная по-баскски — «okela», слово своё, не испанское
- gaztaсырЗнаменитый идьасабальский овечий сыр — «Idiazabalgo gazta»: то же слово в названии
- haragiaмясоСорта строятся описанием: «behi-haragia» — говядина, дословно «мясо коровы»
- arrainaрыбаСтрана рыбаков: «arrantzale» — рыбак, «arrain saltzailea» — торговец рыбой. Рыба в море и на тарелке — одно слово
- frutakфруктыСобирательное во множественном: fruta + ak. Один плод — «fruta bat»
- sagarraяблокоSagar + артикль, и «r» удваивается на стыке: sagar+a → sagarra. Так же срастётся «ogia» из «ogi» и «ura» из «ur»
- laranjaапельсинИ фрукт, и цвет: «soineko laranja» — оранжевое платье. Слово приехало из Валенсии через испанский
- tomateaпомидорПришло из Америки вместе с испанским. Баскская классика — «piperrak eta tomatea» — перцы с помидорами
- entsaladaсалатНачальное «e-» — фирменный приём баскского: чужое слово, которое не может начинаться так, как хочет, получает «e» впереди
- zopaсупА «ужинать» — «afaldu», и ужин — «afaria»: вечерняя трапеза у баскского своего имени
- gatzaсольСолонина басков — «gatzaren bideak», «соляные дороги» Пиренеев: то же слово в истории края
- goxoaвкусныйС артиклем: goxo+a. «Вкусно вот сейчас» баскский не различает — «goxoa» всегда так
- esneaмолоко«Эс-НЭ-э». «Esne-gozokia» — молочные десерты: слово из каждой витрины пекарни
- ardoaвино«Ар-ДО-э».Txakoli — местное белое вино: «txakolina» — то же слово в уменьшительном
- janесть (принимать пищу)Еда — «janari», то же корень. Обедать — «bazkaldu»: обед у баскского своё имя, «bazkaria»
- edanпитьПить в прямом смысле. «Zer edozer hartuko al dugu?» — «выпьем чего-нибудь?»: мягче предложить через «hartu» — взять
- gosariaзавтракИ завтрак, и «завтракать»: «gosaltzen dut zortzietan» — завтракаю в восемь. Баскский завтрак — «ogia tomatearekin» на ногах
- bazkariaобедГлавный приём пищи дня, в два часа. «Bazkaltzen» — обедать: «bazkaldu dezakegu bi eta erdietan?» — пообедаем в половине третьего?
- afariaужинИ ужин, и «ужинать»: «afaltzen dugu bederatzietan». В Стране Басков ужин позже, чем вы привыкли
- murtxikatuжевать«Мур-чи-КÁ-ту». «Ondo murtxikatu, presarik gabe» — жуй как следует, не торопись
- irentsiглотать«И-РЭН-ци». «Ez teknik... нет: «ezin dut irentsi» — не могу проглотить, говорит и о горле, и о новостях
- apetitoaаппетитЗаимствование, как у соседей. «On egin!» — «приятного аппетита!», говорят вместо нашего «приятного»
- zatiaкусокКусок хлеба, кусок торта, часть целого: «ogi-zati bat». То же слово — «часть» в грамматике
- usainaзапах«У-САЙ-нэ». «Sukaldeak usain ona du» — кухня хорошо пахнет: запах тут «имеется»
- olioaмаслоРодня «olive» через латынь: оливковое масло — «oliba-olioa». В Стране жарят чаще на подсолнечном: «ekilore-olioa», масло подсолнуха
- patataкартофельЗаимствование, как у соседей: слово ушло из Америки через испанский. «Patata frijituak» — жареная картошка, национальная еда баров
- irinaмукаСвоё слово, старое: «irin» — и мука, и пыль мелкая. Из «irina» пекут «ogi beltza» — чёрный хлеб, местную гордость
- eztiaмёдС «ц» в середине: э-ЦТИ-э. Баскские пасеки стоят в горах, и «ezti beltza» — каштановый мёд — тёмный и густой
- fruitu lehorrakорехиДословно «сухие плоды»: fruitu + lehor. Только во множественном, как и наше «орехи»
- tipulaлукЗаимствование из латыни через соседей. От плача над луком спасает только опыт: «tipulak negarrazten gaitu» — лук заставляет плакать
- azenarioaморковьДословно «январская»: azero, январь в старом счёте. Морковь тут «зимняя», та, что лежала в погребе
- piperraперецЗаимствование, как у соседей. Страна — не про острое, и «piperra» тут чаще сладкая: «piperra gorria»
- babarrunakфасольДословно «большая баба»: baba, боб + -rrun. Фасоль — сердце баскского рагу: «babarrunak» с кровяной колбасой — зимнее блюдо
- espeziakспецииЗаимствование, как у соседей. Только во множественном: специи тут «набор», не одна штука
- sukaldatuготовитьОт «sukalde», кухня волны 1: готовить тут «кухнить». Одним суффиксом -tu имя стало глаголом
- garbituмытьИ мыть, и чистить: «garbi» — чистый. «Ontziak garbitu» — помыть посуду, ежедневная фраза
- labanaножРодня испанской «navaja»: слово кочевало между языками. «Labana zorrotza» — острый нож, первая техника безопасности
- irakinваритьИ варить, и кипеть: вода тут кипит сама, без повара. «Ura irakiten du» — вода кипит, вспомогательный как у погоды
- frijituжаритьЗаимствование из испанского «freír», как и у соседей. «Frijituta» — жареный: форма на -ta делит и чувства, и еду
- labean eginпечьДословно «делать в печи»: labe, печь + -ean, местный падеж. Хлеб и рыбу тут «делают в печи», без отдельного глагола
- moztuрезатьИ резать, и укоротить: от «motz», короткий этой волны. «Moztu behar da» — надо подстричь/подрезать, контекст делит
- lapikoaкастрюляСвоё слово, старое и домашнее. «Lapiko» — и чугунок, и котелок: в деревне один сосуд варил всё
- zartaginaсковородаСвоё слово, не испанская «sartén». В словарях живёт и как «zartagin»: обе формы — про одно и то же
- plakaплитаЗаимствование из испанского «placa»: плита тут «пластина». Сам огонь на ней — «sua»: «sua piztu» — включить плиту
- plateraтарелкаЗаимствование из французского «plat» через соседей. Скоро то же слово вернётся блюдом: тарелка и есть блюдо
- katiluaчашкаИ чашка, и миска: суп едят из «katilua» тоже. Без ручки — миска, с ручкой — чашка: контекст делит
- edalontziaстаканДословно «питьевой»: edan, пить из базового курса + -gailu, прибор. Стакан тут «прибор для питья», как лифт — «подниматель»
- koilaraложкаСвоё слово. «Koilara-handia» — столовая ложка, дословно «большая ложка»: размер тут приписывают словом
- sardexkaвилкаУменьшительное от «sarda», рыбья стая: вилка тут «зубастая», как у вил для сена. Красивая память о деревне внутри кухни
- botilaбутылкаЗаимствование, как у соседей. «Botila bat ur» — бутылка воды: просьба на любую жару
- hozkailuaхолодильникДословно «холодильник» в честном смысле: hotz + -gailu, холодный прибор. Как «igogailua» — лифт волны 1: -gailu делает машины из слов
- zapiaсалфеткаОт «zapi», тряпица, платок: салфетка тут «платок для стола». Той же «zapik» дети вытирают рот
- kantimorraчайникСтарое слово про сосуд с носиком: кувшин и чайник тут один сосуд. Для электрочайника скажут и заимствование «berogailua»
- bandexaподносЗаимствование из испанского «bandeja»: баскское «x» читается как «ш». Поднос тут «бандеша» — слово приспособилось к языку
- beroaгорячийТо же слово, что «жарко» волны 1: «beroa da» — жарко, «zopa beroa da» — суп горячий. Погода и еда делят один термометр
- hotzaхолодныйПара к «beroa»: «hotza da» — холодно, «ura hotza da» — вода холодная. Отсюда «hozkailua» — холодильник этой же волны
- goseaголодныйДословно «голод»: «Gosea dut» — «голод имею», я голоден. Баскский всё имеет — и боль, и страх, и голод
- zaporeaвкусИ вкус еды, и характер человека: «zapore ona du» — и вкусный, и с хорошим вкусом. Осторожно: «zopa» — это суп, не путать
- gatzatsuaсолёныйДословно «соль-полный»: gatz + -tsu. Суффикс -tsu — «богатый на», как в «haizetsu» — ветреный
- garratzaкислыйСвоё слово с раскатом. «Garratz» — и кислый, и едкий: уксус — «ozpina», но скажут и «ardo garratza» — кислый лимон вином не назовут
- mingotsaгорькийДословно «язык-сладкий»: mihi + gozo. Горечь названа иронией: сладко языку — горько человеку
- pikanteaострыйЗаимствование из испанского «picante», от «picar», жалить. Острое тут «жалит», как комар из этой волны
- aseaсытыйФорма «будучи сытым»: «Asea nago» — я сыт. Пословица говорит «ase arte jan» — ешь до сытости: «до полного»
- probatuпробоватьТот же глагол, что «примерить» этой волны: пробуют и одежду, и суп. Вкус тут проверяют, как размер
- menuaменюЗаимствование, как у соседей. «Menua» же — комплексный обед дня: «gaurko menua» — меню дня, самое выгодное
- zerbitzariaофициантОт «zerbitzu», услуга: официант тут «служащий», как и наше «обслуживание». Род баскский не различает: официантка — тоже «zerbitzaria»
- eskaeraзаказОт «eska», просьба: заказ тут «просьба», оформленная как документ. «Eskaera egin» — сделать заказ и подать заявление разом
- eskatuзаказатьИ просить, и заказывать, и спрашивать разрешения: один глагол на всё вежливое. «Eskatzen duzu?» — «заказываете?» — вопрос официанта
- plateraблюдоТо же слово, что «тарелка» этой волны: блюдо и есть то, что на тарелке. «Gaurko platera» — блюдо дня
- razioaпорцияЗаимствование из испанского «ración»: в баскских барах заказывают «razioak» — порции на всех. «Media razioa» — полпорции
- bi pertsonentako mahaiaстолик на двоихДословно «стол для-двух человек»: pertsona + -entzat, «для». Просьба первой минуты в ресторане
- postreaдесертЗаимствование из испанского «postre». На вопрос «postrea?» — «десерт?» — честный ответ часто «frutak, eskerrik asko»
- haragirik gabeбез мясаДословно «без никакого мяса»: партитив -rik + gabe. Фраза для ресторана, волне нужная и для «без сахара» — «azukrerik gabe»
- propinaчаевыеЗаимствование из испанского «propina», так и скажем честно. Баскского своего слова тут нет — в Стране оставляют столько же, сколько у соседей
- makarroiakмакароныЗаимствование из испанского «macarrones», честно помечаем. Макароны тут всегда во множественном: «makarroiak»
- jogurtaйогуртЗаимствование из испанского «yogur», честно помечаем. Йогурт тут «jogurta»: на завтрак — с фруктами
- esnegainaсливкиДословно «молока верх»: esnea — молоко + gaina — верх. Сливки тут — то, что всплывает, слово-картинка
- izozkiaмороженоеДословно «замороженное»: izotz — лёд + -ki. Мороженое тут названо по технологии, без поэзии
- txokolateaшоколадЗаимствование из испанского «chocolate», честно помечаем. Тёмный шоколад тут «txokolate beltza» — «чёрный»
- gailetaпеченьеЗаимствование из испанского «galleta», честно помечаем. Печенье тут «gaileta»: к чаю — «tearekin»
- behi-haragiaговядинаДословно «коровы мясо»: behi — корова + haragia — мясо. Названия мяса тут всегда честные: чьё — сразу слышно
- ardi-haragiaбаранинаДословно «овцы мясо»: ardia — овца + haragia. Из неё же здесь делают знаменитый сыр — «ardi-gazta»
- gambakкреветкиЗаимствование из испанского «gamba», честно помечаем. Креветки тут всегда во множественном: «gambak»
- mahatsaвиноградСвоё слово, старое: mahats — виноград, сбор винограда — «mahats-bilketa». Осенью всё дерево хозяйства ждёт его
- pepinoaогурецЗаимствование из испанского «pepino», честно помечаем. Огурец тут «pepinoa»: хрустит по-летнему
- azaкапустаСвоё слово, короткое: aza — капуста; кочан — «aza-buru» — «капустная голова». Зимний овощ этих широт
- baratxuriaчеснокДословно «огородная луковица»: baratz — огород + -turi. Зубчик тут «ale bat» — «зёрнышко»
- kuiaтыкваСвоё слово, ботаническое: kuia — тыква; суп из неё — «kuia-zopa». Осенью она заменяет здесь весь декор
- berenjenaбаклажанЗаимствование из испанского «berenjena», честно помечаем. Баклажан тут запекают в духовке — «labean»
- limoiaлимонЗаимствование (родня нашего «лимон»), честно помечаем. Лимонад тут «limoi-ura» — «лимонная вода»
- sandiaарбузЗаимствование из испанского «sandía», честно помечаем. Арбуз тут держат в холодильнике — «hozkailuan»
- marrubiaклубникаСвоё слово, старое: marrubi — клубника, ягоды тут идут множественным — «marrubiak». Первая ягода сезона
- udareaгрушаСвоё слово: udare — груша; спелость тут «heldua» — «созревшая». Ударяется о пол тем же словом, что осень
- mertxikaперсикСвоё слово: mertxika — персик; говорят и «muxika». Пушистый, сладкий, июльский — слово мягкое, как фрукт
- errezetaрецепт блюдаЗаимствование из испанского «receta», честно помечаем. Рецепт тут «errezeta»: мамин — «amaren errezeta»
- barazkiak zurituпочистить овощиДословно «овощи белить»: barazkiak — овощи + zuritu — очищать, от «zuri» — белый. Чистка тут — «делание белым»
- irakinкипятитьТо же слово, что «варить» волны 2, — различает смысл: irakin — и кипеть, и кипятить. «Ura irakiten du» — вода кипит
- nahastuперемешатьСвоё слово: nahastu — смешать, перемешать (и перепутать). Тесто и планы путаются тут одинаково
- gazituпосолитьОт «gatz» — соли + -itu: посолить тут «сделать солёным». Совет на всех языках один: «gutxi, beti gehitu daiteke» — мало, всегда можно добавить
- berotuразогретьОт «bero» — горячего + -tu: разогреть тут «сделать горячим». Вчерашний суп живёт благодаря ему
- hoztuостудитьОт «hotz» — холодного + -tu: остудить тут «сделать холодным». Пара к «berotu» — одна и та же формула, два полюса
- arrautzak irabiatuвзбить яйцаДословно «яйца взбить»: irabiatu — взбивать, своё слово. Венчик тут «irabiadera» — «взбиватель»
- ura gehituдобавить водыДословно «воду прибавить»: gehitu — прибавлять, то же, что в «gehigarria» — добавке. Вода тут добавляется последней — так учат
- parrillan erregosiжарить на грилеДословно «на гриле запечь»: parrilla — решётка (заимствование, помечаем) + -n, «на». Рыба на побережье готовится только так
- laboaдуховкаСвоё слово: labo — печь, духовка; пекарня — «labitegia» — «печи место». Хлеб и тарты живут там
- mikrouhin-labeaмикроволновкаДословно «микро-волновая печь»: заимствование «mikro» + «uhin» — волна + свой «labo». Название — учебник физики в двух словах
- birringailuaтёркаОт «birrin» — тёртого + -gailu, «прибор», как «garbigailua». Тёртый сыр тут «gazta birrindua»
- burruntzaliaполовникСвоё слово: burruntzali — половник, черпак; слово такое же округлое, как сам прибор. Суп разливают именно им
- tapaкрышкаЗаимствование из испанского «tapa», честно помечаем. «Tapa-rekin estalita» — под крышкой: так быстрее закипает
- mozteko taulaразделочная доскаДословно «для-резания доска»: moztu — резать + -teko, «для» волны 5 + taula — доска. Название — инструкция по применению
- aurrejantziaфартукДословно «перед-одежда»: aurre — перед + jantzi — одежда. Фартук тут честно назван: одежда для переда
- mahai-gainaскатертьДословно «стола верх»: mahai — стол волны 1 + gaina — верх, та же, что в «esnegaina». Скатерть тут — «столtop»
- batidoreaблендерЗаимствование из испанского «batidora» — «взбивалка», честно помечаем. Блендер тут «batidorea»: смузи — его дело
- janari-kutxaконтейнер для едыДословно «еды коробка»: janaria — еда + kutxa — коробка волны 3. Ланч-бокс тут назван без брендов
- kontsumitze-dataсрок годностиДословно «потребления дата»: kontsumitu — потреблять (заимствование, помечаем) + -tzea + data. На упаковке ищи буквы «BBO» — «наилучшее до»
- hondatu daиспортилсяОт «hondatu» — портить: то же слово, что «hondatuta» — испорченный u34. Молоко «пахнет» — «usaintsen du», и это диагноз
- lataбанкаЗаимствование из испанского «lata» — жестянка, честно помечаем. Консервы тут «latak»: фасоль, тунец, помидоры
- paketeaпачкаТо же слово, что «посылка» волны 1, — различает контекст: магазинная пачка тоже «paketea». Кофе, макароны, печенье — всё пачками
- gehigarriaдобавкаОт «gehitu» — прибавлять + -arri: добавка тут «прибавка». В составе продукта ищи слово «gehigarririk gabe» — без добавок
- eramatekoна выносДословно «для-ношения»: eraman — нести + -teko, «для» волны 5. На вынос тут — просто цель глагола
- azukrerik gabeбез сахараДословно «сахара без»: azukrea — сахар + -rik + gabe — конструкция волны 5. Чай, кофе и жизнь — можно так
- Begetarianoa naizя вегетарианецЗаимствование из латыни через испанский «vegetariano», честно помечаем. Фраза готовая: говорит её и женщина — различать не надо
- Alergia dut fruitu lehorrekikoу меня аллергия на орехиДословно «аллергия имею сухих плодов-к»: alergia — заимствование (помечаем), «fruitu lehorrak» — орехи, буквально «сухие плоды». Фраза обязательная в ресторане
- On egin!приятного аппетитаДословно «хорошо делай!»: формула стола, как французское «bon appétit». Говорят и про работу, и про сон — тоже «делай хорошо»
- gordinнезрелыйТо же слово, что «сырой» (волна 11): незрелый тут — плод, что не дозрел. Пара к heldu — зрелый: gordin ez, heldu
- ustelaгнилойОт ustel — гниль: гнилой тут — пропавший плод. Такой в мусор: ustela dago — испортился
- gaziсолёный на вкусОт gatz — соль (этот курс): солёный на вкус тут «солью напоён». «Gaziegi» — слишком солёный: -egi, слишком
- gazigabeпресныйДословно «без соли»: gazi + gabe, без (юнит «Kaixo!»). Пресный тут — соли не досталось
- pikanteaострый на вкусТо же слово, что «острый» (волна 2) — различает смысл: острый на вкус тут — про перец и соус. Жжёт — min ematen du
- koipetsuaжирныйДословно «жиром полный»: koipe — жир + -tsu, изобилие. Жирный тут — про мясо и бульон, не про человека
- koipegabeaпостныйДословно «без жира»: koipe + gabe, без. Постный тут — тощий кусок, одна мякоть
- txerrikiaсвининаОт txerri — свинья + -ki, мясо: свинина тут «свинье мясо». Так же: oilaskoa — курица (мясо), ahatea — утка
- oilaskoaкурица (мясо)Дословно «курочка»: oilo — курица + -txo, уменьшительное. На тарелке всегда oilaskoa, живая на дворе — oiloa
- ahateaутка (мясо)Своё слово: ahate — утка, и живая, и на столе. Кряканье — «kuak»: ahatea ku-ku egiten du
- haragi xehatuaфаршДословно «мясо измельчённое»: haragia — мясо (этот курс) + xehatu — измельчать. Фарш тут — для котлет и пасты
- urdaiazpikoaветчинаДословно «свиная нога»: urdail — свиной окорок + azpi — низ. Ветчина тут — знаменитый окорок, что зреет годами
- saltxitxaсосискаЗаимствование из французского saucisse, честно помечаем. Сосиска тут — на решётке и в тесте: saltxitxa opil bat
- atunaтунецЗаимствование из испанского atún, честно помечаем. Тунец тут — гордость бискайского берега: его ловят с мая
- izokinaлососьСвоё слово: izokin — лосось, что поднимается по рекам Страны. Красный на срезе: barrutik gorria
- gambaкреветкаЗаимствование из испанского gamba, честно помечаем. Креветка тут — розовая и в тарелке: gambak gorriak
- itsaskiakморепродуктыДословно «морское съестное»: itsaso — море (этот курс) + -ski, еда. Морепродукты тут — всегда во множественном
- aranaсливаСвоё слово: aran — слива, старое дерево при каждом хуторе. Чернослив — то же слово сушёное: aran pasiak
- framboesaмалинаЗаимствование из испанского frambuesa, честно помечаем. Малину не путай с marrubi — клубника (волна 6)
- meloiaдыняЗаимствование из латыни melo, честно помечаем. Дыня тут — летняя, из огорода: meloia gozoa da udan
- granadaгранат (фрукт)Заимствование из испанского granada, честно помечаем. Гранат тут — полон зёрен: hazi betea — полный семян
- ananasaананасЗаимствование из испанского piña → ananasa (тупí-слово Америки), честно помечаем. Ананас тут — гостинец издалека
- mandarinaмандаринЗаимствование из испанского mandarina, честно помечаем. Мандарин тут — зимний запах дома: neguko usaina
- kibiaкиви (фрукт)Заимствование из английского kiwi, честно помечаем. Киви тут — снаружи серый, внутри зелёный: kanpotik grisa, barrutik berdea
- aguakateaавокадоЗаимствование из испанского aguacate, честно помечаем. Авокадо тут — на хлеб и в салат: ogi gainean
- mahats pasakизюмДословно «провяленный виноград»: mahatsa — виноград (этот курс) + pasa — сушёный. Изюм тут — в пироге и в каше
- pikuaинжирСвоё слово: piku — инжир, и дерево, и плод. Сушёный — зимнее лакомство: piku pasiak gabonetan
- piperraперец (овощ)То же слово, что «перец» (волна 2) — различает смысл: перец (овощ) тут — мясистый, в салат и жаркое. Острый — «piper mina»
- kalabazinaкабачокДословно «маленькая тыква»: kalabaza — тыква + -in, уменьшительное. Кабачок тут — молочная молодость тыквы
- erremolatxaсвёклаЗаимствование из испанского remolacha, честно помечаем. Свёкла тут — красит всё, до чего дотянется: и салат, и руки
- rabanoaредисЗаимствование из испанского rábano, честно помечаем. Редис тут — ранний: lehenengoa lorategian
- belarrakзеленьДословно «травы»: родня belarra — трава (этот курс). Зелень тут — пучок к супу: belar onak — добрые травы
- anetoaукропЗаимствование из испанского eneldo, честно помечаем. Укроп тут — к рыбе и соленьям: arrainarekin ona da
- perrexinaпетрушкаЗаимствование из испанского perejil, честно помечаем. Петрушка тут — в каждый котёл: denetan sartzen da
- jengibreaимбирьЗаимствование из испанского jengibre, честно помечаем. Имбирь тут — корень с огнём: sukoa du barruan
- artoaкукурузаИсконное слово: arto — кукуруза, до Америки так звали просо. Отсюда arto puztua — попкорн (юнит «Kafetegian»)
- espinakakшпинатЗаимствование из испанского espinaca, честно помечаем; множественное, как трава в пучке. Шпинат тут — зелёный и быстрый
- opilaбулкаОт ogi — хлеб (этот курс) + -il: булка тут «хлебушек» — меньше и мягче. Утром к кофе — opila berotua
- pastelaпирогТо же слово, что «торт» (волна 3) — различает смысл: пирог тут — печёный пласт с начинкой, рыбой или мясом
- gozokiaпирожноеДословно «сладкое»: gozo — сладкий + -ki. Пирожное тут — одно, к кофе: gozoki bat kafearekin
- bunueloakпончикЗаимствование из испанского buñuelo, честно помечаем. Пончик тут — ярмарочная еда: jaietan saltzen dira
- labekoaвыпечкаДословно «из печи»: labe — печь (этот курс). Выпечка тут — всё, что из печи вышло: opilak, pastelak, bunueloak
- marmeladaджемЗаимствование из испанского mermelada, честно помечаем. Джем тут — к утренней булке: opilarekin goizean
- xiropaсиропЗаимствование из испанского jarabe/sirope, честно помечаем. Сироп тут — сладкий и густой: urarekin nahasten da
- arto puztuaпопкорнДословно «раздутая кукуруза»: artoa — кукуруза + puztu — раздуться. Попкорн тут — зерно, что лопнуло от жара
- xipsoakчипсыЗаимствование из английского chips, честно помечаем; множественное — чипсы по одной не едят. Чипсы тут — хрустят: krak-krak
- xikleaжвачкаЗаимствование из испанского chicle, честно помечаем. Жвачка тут — во рту, не в тарелке: ahoan du
- limonadaлимонадЗаимствование из испанского limonada, честно помечаем. Лимонад тут — летний: hotza udan
- ur mineralaминеральная водаДословно «вода минеральная»: ura — вода (этот курс). Минеральная тут — из источника: iturburutik dator
- gasdun uraгазированная водаДословно «с газом вода»: -dun — «у которого есть» (этот курс). Пара к ur lasaia — вода без газа, тихая
- koktelaкоктейльЗаимствование из английского cocktail, честно помечаем. Коктейль тут — с зонтиком и без: fruta edo alkohol
- kakaoaкакаоЗаимствование из испанского cacao, честно помечаем. Какао тут — вечернее, густое: beroa eta lodia
- hauts kafeaрастворимый кофеДословно «порошковый кофе»: hauts — пыль, порошок. Растворимый тут — ложка и кипяток: ur beroarekin prest
- te poltsatxoaчайный пакетикДословно «чай маленький мешочек»: poltsa — пакет (этот курс) + -txo. Пакетик тут — с ниточкой, на чашку один
- irakindako uraкипятокДословно «кипевшая вода»: irakin — кипеть (этот курс). Кипяток тут — для чая, не для рук: ez ukitu!
- alkoholaалкогольЗаимствование из арабского, честно помечаем. Алкоголь тут — на этикетке: «alkoholik gabe» — безалкогольный
- edariaнапитокОт edan — пить (этот курс): напиток тут «питьё» любое. «Edari hotzak» — прохладительные напитки
- gosaltuзавтракатьОт gosaria — завтрак (этот курс): завтракать тут «завтраком кормиться». Настоящее — gosaltzen dut
- bazkalduобедатьОт bazkaria — обед (этот курс): обедать тут — главный приём пищи, в два часа. Настоящее — bazkaltzen dugu
- afalduужинатьОт afaria — ужин (этот курс): ужинать тут — поздно, в девять. Настоящее — afaltzen dugu
- hamaiketakoaперекусДословно «одиннадцатичасовое»: hamaika — одиннадцать (волна 1). Перекус тут — между завтраком и обедом, по-школьному
- goseaголодТо же слово, что «голодный» (волна 2) — различает смысл: голод тут — само чувство, что «имеют». «Gose handia dut» — большой голод имею
- egarriaжаждаСвоё слово: egarri — жажда; «egarri naiz» — мне хочется пить. Пара к gosea — голод: одно о еде, другое о воде
- bazkari atsedenaldiaобеденный перерывДословно «обеда отдых»: atsedenaldia — перерыв, «пора отдыха» (этот курс). Обеденный перерыв тут — с двух до трёх, святой час
- Gosea dut.я голоденДословно «голод имею»: баскский голод не чувствует, а имеет. О женщинах и мужчинах одинаково — глагол не меняется
- Egarri naiz.я хочу питьДословно «жаждой я есмь»: egarri ведёт себя как прилагательное. «Egarri naiz, ura mesedez» — хочу пить, воды пожалуйста
- Asetuta nago.я наелсяДословно «сытым нахожусь»: asetu — насытиться + -ta. Я наелся тут — вежливый отказ от добавки
- Menua, mesedez?можно меню?Дословно «меню, пожалуйста?»: menua — заимствование из французского. Спрашивают и так: «menua ekarriko didazu?» — принесёшь меню?
- Zer gomendatzen didazue?что вы посоветуете?Дословно «что советуете мне?»: gomendatu — советовать, заимствование из латыни. Дательный -t показывает: советуют мне
- Berdina nentzat.мне то же самоеДословно «одинаковое для меня»: berdin — одинаково (этот курс) + -ntzat, для. Говорят вторым, не глядя в меню
- Bi kafe, mesedez.два кофе, пожалуйстаПосле числа артикль спадает: bi kafe, не «kafeak» — так же, как biehun euro. Число и вежливость рядом
- Ur gehiago, mesedez?можно ещё воды?Дословно «воды больше, пожалуйста?»: gehiago — больше, от gehi (юнит «Kaixo!»). Добавку просят одним словом
- Ez dut hau eskatu.я это не заказывалДословно «не имел это заказанным»: eskatu — просить, заказывать (этот курс). Прошедшее тут — «nuen», у него в прошлом — свой вспомогательный
- Hemen ala eramateko?здесь или с собой?Дословно «здесь или для отнесения?»: eramateko — чтобы унести (юнит «Kaixo!», -tzeko). Вторым отвечают: «hemen» или «eramateko»
- izotzirik gabeбез льдаДословно «без льдинки»: izotz — лёд (этот курс) + -rik + gabe. Частичка -rik не оставляет ни кубика
- esnearekinс молокомДословно «с молоком»: esnea — молоко (этот курс) + -rekin, творительный совместности. Пара к izotzirik gabe — без льда: «с» и «без» тут обоими хвостами
- mahaia erreserbatuзабронировать столикДословно «стол забронировать»: erreserbatu — заимствование из испанского reservar, честно помечаем. Столик тут — тот же mahaia, что «стол»
- izozkailuaморозилкаТо же слово, что «морозильник» (волна 6) — различает смысл: морозилка тут — холодильника морозный отсек. От izoztu — замерзать (волна 14)
- kafe makinaкофеваркаДословно «кофе машина»: kafea — кофе (базовый курс) + makina — машина (заимствование). Утро с неё начинается
- edukiontziaконтейнерДословно «содержащий сосуд»: eduki — содержать + -ontzi «сосуд». В них хранят еду: «elikagaiak edukiontzietan»
- onilaмискаСвоё слово: onil — миска: шире katilua — чашки (волна 2). В ней мешают и взбивают: «zopa nahasteko»
- platertxoaблюдцеУменьшительное от platera — тарелки (волна 2): блюдце — «тарелочка». Коту молоко в него наливают
- kikaraкружкаЗаимствование из испанского jícara, честно помечаем. Кружка — кофе в ней шире и уютнее, чем в чашке
- kopaбокалСвоё слово: kopa — бокал (и кубок тем же словом — спорт). Для вина: «ardo kopa bat» — бокал вина
- esponjaгубкаЗаимствование из испанского esponja, честно помечаем. Губка — посуду моет, воду в себя набирает
- pintzaприщепкаЗаимствование из испанского pinza, честно помечаем. Прищепка — бельё на верёвке держит: «sokaieran»
- te ontzia jarriпоставить чайникДословно «чая посуду ставить»: tea — чай + ontzia — сосуд. Гости пришли — первым делом ставят чайник
- fideoakлапшаЗаимствование из испанского fideos, честно помечаем. Лапша — муки нити: в суп бросают в последнюю минуту
- gurinaсливочное маслоСвоё слово: gurin — сливочное масло: из молока делают. На тёплый хлеб намазывают: «gurina zabaltzen diot ogiari»
- landare olioaрастительное маслоДословно «растений масло»: landarea — растение + olioa — масло (волна 2). Жарить — на нём: «zartaginera botatzen dut»
- oreaтестоСвоё слово: ore — тесто: мука, вода и соль. Месить — «orea astindu»: руки в дело
- zopa lodiaкашаДословно «суп густой»: lodia — густой, толстый (волна 2). Кашу по-баскски так и опишут: из муки, ложкой едят
- zerealakхлопьяЗаимствование из испанского cereales, честно помечаем. Хлопья — завтрак с молоком: «zerealak esnearekin»
- dilistakчечевицаСвоё слово: dilista — чечевица. Варится полчаса: «ordu erdiz egosi» — и суп сытный готов
- ilarrakнутСвоё слово: ilar — нут (и горох тем же словом). Бабушка кладёт его в бульон с овощами
- amandoaминдальЗаимствование из испанского almendra, честно помечаем. Миндаль — звезда сладкой выпечки: на торт сверху
- kakahueteaарахисЗаимствование, честно помечаем (исп. cacahuete). Арахис — в кино и на праздник: солёный в пакетике
- espeziaспецияТо же слово, что «специи» (волна 2, espeziak) — различает смысл: специя тут — одна баночка: корица, чёрный перец
- onzigarriaприправаДословно «хорошим делающий»: on — хороший + -garri. Приправа — блюдо делает лучше: «zaporea ematen du»
- ozpinaуксусСвоё слово: ozpin — уксус: из вина делают. Салат без него не тот: «olioa eta ozpina» — масло и уксус
- salsaсоусЗаимствование из испанского salsa, честно помечаем. Соус — блюдо одевает: томатный, острый, к рыбе
- ketsupaкетчупЗаимствование, честно помечаем (исп. ketchup). Кетчуп — сладкий томатный соус: с картошкой фри — классика
- maionesaмайонезЗаимствование из испанского mayonesa, честно помечаем. Майонез — соус из яиц и масла: салаты им заправляют
- mostazaгорчицаЗаимствование из испанского mostaza, честно помечаем. Горчица — острая, жёлтая: к колбасе и мясу
- kanelaкорицаЗаимствование из испанского canela, честно помечаем. Корица — сладкая выпечка любит: рисовую кашу сверху посыпают
- piper beltzaчёрный перецДословно «перец чёрный»: piperra — перец (волна 2) + beltza. Молоть его надо перед самой едой: аромат держится недолго
- saldaбульонСвоё слово: salda — бульон, отвар: вода, где варилось мясо или овощи. Супа душа — без него никак
- pitxerraкувшинСвоё слово: pitxer — кувшин: вода, вино или сок в нём живут. Стоит на столе: «mahai gainean»
- termosaтермосЗаимствование, честно помечаем (исп. termo). Термос — чай горячим остаётся даже в горах
- azukre ontziaсахарницаДословно «сахара посудина»: azukrea — сахар + -ontzi «сосуд». Живёт рядом с кофе: «kafe kikararen ondoan»
- mahai tresnakстоловые приборыДословно «стола инструменты»: mahaia — стол (базовый курс) + tresna — инструмент. Ложка, вилка, нож — всё разом
- koilaratxoaчайная ложкаУменьшительное от koilara — ложки (волна 2): «ложечка». Ею меряют сахар и кофе: «bat ala bi?» — одну или две?
- sopa koilaraстоловая ложкаДословно «супа ложка»: столовая — суп ею едят, ложечка (koilaratxoa) для кофе. Пара по размеру
- pajitaсоломинкаЗаимствование из испанского pajita, честно помечаем. Соломинка — через неё пьют сок: на детских праздниках разноцветные
- parrillaгрильЗаимствование из испанского parrilla, честно помечаем. Гриль — решётка над углями: рыба и мясо пахнут летом
- hamaiketakoaзакускаТо же слово, что «перекус» (волна 12) — различает смысл: закуска тут — в ресторане, к напитку, пока ждёшь основное
- garnizioaгарнирЗаимствование, честно помечаем (исп. guarnición). Гарнир — основной блюдо сопровождает: картошка, овощи, рис
- erretaжареныйОт erretu — жарить, поджаривать. Жареный — с корочкой: «piper erreak» — жареные перцы, классика салатов
- irakindaварёныйОт irakin — кипеть, вариться (волна 2). Варёный — в горячей воде: яйцо, картошка, овощи
- lehortuaсушёныйТо же слово, что «засохший» (волна 14) — различает смысл: сушёный тут — нарочно, для хранения: сухофрукты, сушёные овощи
- izoztutaзамороженныйДословно «заморожено-находится»: izoztu — замерзать (волна 14) + -ta. Замороженный — из морозилки: рыба, овощи, пицца
- prestaготовый (о блюде)Своё слово: prest — готов: «bazkaria prest dago» — обед готов, знакомо по волне 14. Осталось на стол подать
- naturalaнатуральныйЗаимствование из испанского natural, честно помечаем. Натуральный — без добавок: сок из свежих яблок, продукты с фермы
- gogorraкрепкий (о чае)То же слово, что «твёрдый» (волна 13) — различает смысл: крепкий тут — чай и кофе: долго заваривался, сила в чашке
- etxekoaдомашний (о еде)Дословно «домашний»: etxea — дом + -ko. Домашний — как у мамы: «etxeko bazkaria» — домашний обед
- azalaкожураТо же слово, что «кожа человека» (волна 6) и «обложка» (волна 8) — различает смысл: кожура тут — фрукта и картошки наружный слой
- hezurtxoaкосточка (в фрукте)Уменьшительное от hezur — кости: косточка — «косточка» вишни, сливы, абрикоса. Проглотить нельзя: «ez jan!» — не ешь её
Как это звучит во фразе
Список слов — это заготовка. Разговор состоит из фраз, и вот те, в которые эти слова встают чаще всего.
Что стоит знать про эти слова
kafea — кофе. Артикль -a прирос к концу: kafe+a. Заказывают без артикля: «kafe bat» — один кофе
tea — чай. Te + артикль a = «tea» — и только произношение отличает его от английского «чай»
ura — вода. Слово из двух букв, «ur», — и то с артиклем: ur+a. В Бильбао воду просят так же коротко: «ur bat» — воды, пожалуйста
ogia — хлеб. Ogi + a. Булочная по-баскски — «okela», слово своё, не испанское
Проверьте себя
Вспомнить написание по смыслу труднее, чем узнать знакомое слово, — и потому полезнее.
- Как будет «кофе» по-баскски?
Артикль -a прирос к концу: kafe+a. Заказывают без артикля: «kafe bat» — один кофе
- Как будет «фрукты» по-баскски?
Собирательное во множественном: fruta + ak. Один плод — «fruta bat»
- Как будет «вкусный» по-баскски?
С артиклем: goxo+a. «Вкусно вот сейчас» баскский не различает — «goxoa» всегда так
- Как будет «ужин» по-баскски?
И ужин, и «ужинать»: «afaltzen dugu bederatzietan». В Стране Басков ужин позже, чем вы привыкли
- Как будет «картофель» по-баскски?
Заимствование, как у соседей: слово ушло из Америки через испанский. «Patata frijituak» — жареная картошка, национальная еда баров
Как выучить набор, а не прочитать его
Меню, рынок, вывеска, вопрос «что это». Еда — самая частая тема первых недель и самый безопасный повод заговорить.
Список прочитывается за минуту и забывается за сутки. Работает другое: закрыть перевод, попытаться вспомнить, ошибиться — и вернуться к тем же словам назавтра.
- Вспоминать полезнее, чем перечитывать. Закрыть перевод и попытаться вспомнить — сильнее, чем прочитать его ещё десять раз.проверяли много разAdesope, Trevisan & Sundararajan, 2017, Review of Educational Research 87(3) · 188 экспериментов, 272 сравнения. g = 0,61; против простого перечитывания 0,51, против пассивного просмотра 0,93.
- Так выходит не только в опытах, но и на обычных уроках — с настоящими учениками.проверяли много разMawson & Kang, 2025, Behavioral Sciences 15(6):771 · 22 исследования, d = 0,54 (доверительный интервал 0,31–0,77). Авторы предупреждают: результаты разных работ сильно расходятся.
Частые вопросы
Как сказать «кофе» по-баскски?
«kafea». Артикль -a прирос к концу: kafe+a. Заказывают без артикля: «kafe bat» — один кофе. Это одно из 254 слова набора «еда и напитки» — остальные в таблице выше.
Сколько еды нужно знать для начала?
Хватит десятка. Набор из 254 слова на этой странице покрывает почти все бытовые случаи по этой теме — но брать его лучше по несколько за раз, а не целиком.