Слова армянского языка, которые не переводятся
Дони, котту роши, хачапури — слова, которые словарь передаёт описанием в скобках, потому что вещи такой в русском быту нет. Здесь собраны все такие слова армянского языка: 40 слов с толкованием, что это и зачем оно нужно.
Слова и что за ними стоит
День памяти жертв геноцида: в этот день 1915 года в Константинополе арестовали армянскую интеллигенцию. Шествие к мемориалу идёт с ночи, люди несут цветы, и город останавливается.
Национальный плод: латинское имя вида — Prunus armeniaca, «армянская слива». Оранжевая полоса на флаге, по одному из объяснений, именно абрикосовая. Из его древесины делают дудук.
Армянское письмо, созданное Месропом Маштоцем в 405 году сразу и целиком, под звуки языка. Букв было тридцать шесть, теперь тридцать девять. Имя складывается из первых двух букв — «айб» и «бен».
Гора, видная из Еревана в ясный день и стоящая на гербе, хотя с 1921 года она за турецкой границей. Главный символ страны и постоянный сюжет разговора: армянин покажет её вам сам.
Армянское имя Нагорного Карабаха, области, вокруг которой шли войны 1990-х, 2020-го и 2023 года, после чего армянское население её покинуло. Слово встречается в разговоре чаще, чем можно ожидать.
Говяжья вырезка, просоленная под гнётом и вяленная месяцами в обмазке из чамана — пажитника с чесноком и красным перцем. Режут почти прозрачными ломтями. Обмазка держит мясо и даёт весь его вкус.
Летний праздник, в который принято обливать водой всех подряд — знакомых и незнакомых, из окон и из вёдер. Обижаться нельзя. Дохристианский по происхождению, приурочен церковью к Преображению.
Рынок ремёсел и старья под открытым небом в центре Еревана, работающий по выходным: резьба, ковры, нарды, старые фотоаппараты, книги. Торговаться там ожидают, и продавец обычно сам мастер.
Тыква, из которой вынули середину и набили рисом с сухофруктами, орехами и мёдом, запечённая целиком. Подают на Новый год и на свадьбу, разрезая при всех. Есть песня, которая только об этом блюде и поётся.
Языческий храм I века с колоннами в греческом духе — единственное эллинское сооружение в стране, пережившее христианизацию. Рухнул от землетрясения в 1679 году и был собран заново из своих же камней.
Сладкий пирог со слоистой начинкой хориз — растёртой мукой с маслом и сахаром. Верх расчерчивают вилкой, и рисунок в каждом селе свой: гарнийская гата не похожа на бюраканскую.
Монастырь, частью вырубленный прямо в скале: залы, купол и хачкары высечены изнутри монолита сверху вниз. Назван по копью, которое там хранилось. Внутри поют, потому что звук держится под сводом несколько секунд.
Уничтожение армянского населения Османской империи в 1915 году, унёсшее, по большинству оценок, около полутора миллионов жизней. Слово, без которого страну и её диаспору понять нельзя. 24 апреля — день памяти.
Горный курорт на горячих источниках и минеральная вода оттуда, солоноватая и щелочная. Название от «джерм» — тёплый. У источников стоит галерея, где воду пьют из кранов разной температуры.
Фарш с рисом и травами, завёрнутый в виноградный лист и тушёный. Летом делают «ампопи долма» — в свежих овощах, зимой в квашеных листьях. Едят с мацуном и чесноком.
Флейта из абрикосового дерева с большой двойной тростью, дающая низкий бархатный звук почти без вибрато. Играют вдвоём: один ведёт мелодию, второй тянет непрерывную ноту. Звук дудука в списке ЮНЕСКО.
Тонкая лепёшка с начинкой из двадцати с лишним видов рубленой зелени — щавеля, крапивы, кинзы, дикого лука. Родом из Арцаха. Травы собирают весной по склонам, и набор у каждой хозяйки свой.
Круглый трёхъярусный храм VII века, рухнувший от землетрясения; сохранился первый ярус и колонны с орлами. Его именем назван ереванский аэропорт, поэтому слово слышно и в объявлениях.
Севанская форель, встречающаяся только в этом озере. Само слово значит «князь» — рыбу так и называют за вкус и редкость. Численность резко упала после спуска озера, и лов ограничен.
Большой глиняный сосуд, вкапываемый в землю по горло, для брожения и хранения вина, масла и зерна. Родня грузинского квеври. В Арени раскопали винодельню с карасами возрастом больше шести тысяч лет.
Гигантская лестница в центре Еревана, поднимающаяся уступами с фонтанами и скульптурой; внутри эскалаторы и музей современного искусства. С верхней площадки в ясный день виден Арарат.
Круговой танец, где стоят плечом к плечу, сцепив руки, и делают короткий пружинящий шаг с подскоком. Танцуют на свадьбе и на площади, и подключиться может любой, встав в цепь. В списке ЮНЕСКО.
Говядина, отбитая деревянным молотом до однородной массы, скатанная в шар и сваренная в бульоне. Отбивают долго и вручную; фарш из мясорубки для настоящей кюфты не годится. Подают с топлёным маслом.
Тонкий пресный хлеб, раскатанный до полуметра и налепленный на стенку тонира на несколько минут. Складывают стопкой и сушат впрок: сухой лист хранится месяцами и оживает от воды. Выпечка в списке ЮНЕСКО.
Полутвёрдый солёный сыр с мелкими глазками, названный по северной области, где его делают. Один из самых ходовых в стране: его кладут в лаваш с зеленью на завтрак и берут в дорогу.
Хранилище древних рукописей в Ереване — одно из крупнейших в мире: больше двадцати тысяч манускриптов. Стоит на подъёме в конце главного проспекта, и Маштоц с учеником высечены у входа.
Пышный овальный хлеб с продольными бороздами, продавленными пальцами перед выпечкой. Имя буквально это и значит: «мац» — палец, «каш» — тянуть. Румяная корка сверху получается от смазки чайной заваркой.
Густое кислое молоко своей закваски, гуще кефира и кислее йогурта. Едят ложкой, заправляют им супы и разводят в тан. Домашнюю закваску держат годами, подкармливая свежим молоком.
Слоёное тесто с молотыми орехами, пропитанное мёдом или сахарным сиропом и разрезанное ромбами. Слоёв бывает несколько десятков, и раскатывают их до прозрачности. Готовят к Новому году.
Высокогорное озеро на высоте почти двух километров, крупнейший пресный водоём Кавказа. В советские годы уровень спустили на двадцать метров ради ГЭС, и полуостров с монастырём был островом.
Нанизанные на нить грецкие орехи, многократно обмакнутые в загущённый мукой виноградный сок и высушенные. Внешне колбаска, отсюда и имя. Делают осенью, при отжиме винограда.
Лесистая область на северо-востоке, самая зелёная в стране: дубовые и буковые леса, монастыри среди них и деревни у самой границы. Оттуда идёт большая часть армянского мёда и лесных орехов.
Кисломолочный напиток: мацун, разведённый холодной водой и подсоленный. Пьют летом в жару и обязательно к хоровацу и долме. Домашний бывает с зеленью, магазинный — газированным.
Глиняная печь, вкопанная в землю, с огнём на дне. Пекарь свешивается внутрь по пояс и лепит раскатанное тесто прямо на раскалённую стенку. В нём же готовят мясо и держат тепло в доме зимой.
Февральский праздник с кострами во дворе: молодожёны и все желающие прыгают через огонь, а по тому, куда потянет дым, судят об урожае. Дохристианский обряд, приуроченный к Сретению.
Каша из очищенной пшеницы и разваренной курицы, которую мешают деревянной лопаткой часами, пока волокна не разойдутся в однородную массу. Готовят на поминовение и в престольный праздник, в общем котле на всё село.
Каменная стела с резным крестом, прорастающим побегами, и плетёным узором вокруг. Ставили как памятный знак — о победе, о постройке, об умершем. Двух одинаковых нет: повтор считался браком. В списке ЮНЕСКО.
Мясо и овощи на углях: свинина или баранина крупными кусками, а рядом — баклажан, перец и помидор прямо в кожуре. Обугленные овощи потом чистят и рубят с чесноком — получается «мангал-салат».
Горнолыжный курорт в часе от Еревана с канатной дорогой на Тегенис. Имя значит «ущелье цветов». В советские годы там была олимпийская база подготовки, и корпуса стоят до сих пор.
Духовный центр Армянской апостольской церкви и резиденция католикоса. Кафедральный собор — один из древнейших в мире, IV век. Имя значит «сошёл Единородный»: по преданию, место указано видением.
Зачем такие слова в курсе
Это опознавательные приметы языка: их нельзя перевести, потому что вещи такой в русском быту нет, и именно их человек услышит в первый же день. Но их немного нарочно — 40 слов на 4047 слов курса. Курс, где каждое седьмое слово местное, учил бы краеведению, а не языку.
У каждого слова здесь есть своя страница: там же произношение, разбор написания и пример употребления.
Частые вопросы
Почему эти слова нельзя просто перевести?
Перевод предполагает, что вещь есть и у нас, только называется иначе. Здесь не так: «дони — лодка» верно и бесполезно, потому что лодок много, а дони узнаётся по высокому изогнутому носу и по тому, что между островами больше не на чем. Толкование отвечает на вопрос о вещи, а не о слове.
Их обязательно учить?
Не раньше остального. Но встретятся они рано: местную еду предложат в первый же день, а праздник назовут по имени и не станут объяснять. Знать, что стоит за словом, полезнее, чем уметь его перевести.